Barbecue four à bois pain et pizza

Les fours à bois et à argile sont souvent destinés aux particuliers car ils répondent à toutes les exigences et attentes des apprentis pizzaiolo / boulanger.

La plupart du temps vous pouvez fabriquer vos fours avec des matériaux à commander en ligne ou auprès de votre fournisseurs matière première de construction par exemple.

Tous les fours ne sont pas les mêmes, choisissez l’emplacement de votre four. Soit pour l’intérieur de votre maison ou à l’extérieur comme sur la terrasse ou votre jardin. Cela va jouer dans les dimensions et les finitions que vous souhaitez.

Vous pouvez choisir aussi des fours à bois en briques réfractaires, les fours modulaires ou les fours en terre cuite.

Four en briques réfractaires

Les fours en briques intègrent des caractéristiques qui en font un four résistant, tout en ayant une belle esthétique, et lui assurent une durée de vie beaucoup plus longue.

Les fours traditionnels, c’est-à-dire fabriqués à l’ancienne, brique par brique se construisent de manière totalement artisanale, avec des briques réfractaires et avec la même isolation des fours en argile.

Lors de sa construction pensez à incorporer :

  • L’espace du four (nous conseillons 70 cm de diamètre intérieur (base 100 x 100 cm / 80 cm de diamètre intérieur (base 110 x 110 cm), / 90 cm de diamètre intérieur (base 120 x 120 cm), 100 cm de diamètre intérieur (base 130 x 130 cm). On fabrique alors un four qui peut être utilisé pour un usage semi-professionnel, idéal pour les restaurants, les pizzerias, en raison de sa grande capacité et de sa résistance.

  • Une porte en fonte avec un système anti-fumée efficace et réglable en hauteur. On conseille une épaisseur de 1 cm. La porte du fourdoit alors peser autour de 20 kg.
  • La hotte de cheminée. On peut se la construire en terre et y ajouter une cheminée en acier inoxydable recouverte de briques réfractaires, pour une plus grande protection, car c’est le point de plus grande concentration de la chaleur du four. Ça permet d’éviter également les dilatations.
  • L’isolation.
  • Un coup de peinture en guise de finition.
  • Pierre à Four et Pelle à Pizza en Bois - Pierre Réfractaire à Four et Barbecue - Pour Pizzas Croustillantes
    🍕 SET COMPLET: Avec la pierre à pizza, vous pouvez obtenir une croûte délicieuse et croustillante. La pelle vous aide à retirer la pizza de la pierre sans vous brûler les doigts. La pizza peut être servie directement sur la pelure. 🍕 POUR FOUR ET BARBECUE: La planche à cuisson pour pizza rectangulaire peut être utilisée au four, au gril à gaz, au barbecue électrique et au gril à charbon de bois. 🍕 PÂTE CROUSTILLANTE: Préchauffez le four 20-30 minutes à la température plus élevée. Pendant ce temps, la plaque à pizza absorbe la chaleur, ce qui permet d'obtenir une croûte de pizza super croustillante. 🍕 AUSSI POUR LE PAIN ET TARTE FLAMBEE: La pierre à pizza convient également pour faire de la tarte flambée, de la focaccia, du pain, des calzones, pour griller de la viande, préparer des steaks... 🍕 PIERRE DURABLE: La pierre cordiérite convient à des températures allant jusqu'à 900 °C. Par rapport aux briques d'argile réfractaire classiques, elle résiste à des fluctuations de température plus importantes et ne se brise pas.
  • Pierre à Pizza pour Barbecue et Four - Rectangulaire - pour Pâte Croustillante - Cordiérite jusqu'à 900°C
    🍕 PIZZA ITALIENNE: Avec la pierre à pizza rectangulaire, vous obtenez une pâte délicieuse et surtout croustillante. Croustillant à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. 🍕 POUR FOUR ET BARBECUE: La planche à cuisson pour pizza rectangulaire peut être utilisée au four, au gril à gaz, au barbecue électrique et au gril à charbon de bois. 🍕 PÂTE CROUSTILLANTE: Préchauffez le four 20-30 minutes à la température plus élevée. Pendant ce temps, la plaque à pizza absorbe la chaleur, ce qui permet d'obtenir une croûte de pizza super croustillante. 🍕 AUSSI POUR LE PAIN ET TARTE FLAMBEE: La pierre à pizza convient également pour faire de la tarte flambée, de la focaccia, du pain, des calzones, pour griller de la viande, préparer des steaks... 🍕 PIERRE DURABLE: La pierre cordiérite convient à des températures allant jusqu'à 900 °C. Par rapport aux briques d'argile réfractaire classiques, elle résiste à des fluctuations de température plus importantes et ne se brise pas.
  • Pierre a Pizza pour Barbecue et Four - Rond - pour Pâte Croustillante - Cordiérite jusqu'à 900°C
    🍕 PIZZA ITALIENNE: Avec la pierre à pizza ronde, vous obtenez une pâte délicieuse et surtout croustillante. Croustillant à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. 🍕 POUR FOUR ET BARBECUE: La planche à cuisson pour pizza peut être utilisée au four, au gril à gaz, au barbecue électrique et au gril à charbon de bois. 🍕 PÂTE CROUSTILLANTE: Préchauffez le four 20-30 minutes à la température plus élevée. Pendant ce temps, la plaque à pizza absorbe la chaleur, ce qui permet d'obtenir une croûte de pizza super croustillante. 🍕 AUSSI POUR LE PAIN ET TARTE FLAMBEE: La pierre à pizza convient également pour faire de la tarte flambée, de la focaccia, du pain, des calzones, pour griller de la viande, préparer des steaks... 🍕 PIERRE DURABLE: La pierre cordiérite convient à des températures allant jusqu'à 900 °C. Par rapport aux briques d'argile réfractaire classiques, elle résiste à des fluctuations de température plus importantes et ne se brise pas.
  • AMAZY Pierre à Pizza pour Four à Pizza et Gril - avec Pelle à Pizza Bois, Papier Cuisson Réutilisable et Livre de Recettes - Pierre Réfractaire en Cordiérite pour Pizza à l'Italienne Croustillante
    Croustillante et moelleuse - comme à l'italienne : la pierre à pizza rectangulaire assure une pâte à pizza aérée et croustillante pendant la cuisson, comme à l'italienne. L'aide idéale pour la cuisson de la pizza, de la tarte flambée, du pain plat, du pain croustillant et des petits pains à la maison. Résistance élevée à la chaleur dans le four et le gril : la pierre de cuisson en cordiérite alimentaire résiste à des températures allant jusqu'à 1200°C et dégage de la chaleur de manière uniforme - parfaite pour une utilisation dans un four chaud ou comme pierre de gril sur le gril à charbon de bois ou à gaz. Incluant la pelle à pizza, le papier de cuisson permanent et le mode d'emploi de la recette : la livraison de la plaque à pizza comprend une pelle en bambou naturel, du papier de cuisson réutilisable en téflon et un mode d'emploi avec recettes - rien ne s'oppose à une soirée pizza parfaite à la maison. Nettoyage et entretien : la surface garantit que la pierre du four est particulièrement résistante à la chaleur et robuste lors de la cuisson des pizzas. De plus, le glaçage facilite le nettoyage de la plaque du four en pierre : après refroidissement, la plaque en pierre peut être facilement nettoyée à l'eau claire. Dimensions : 38 x 30 x 1,5 cm - La pierre à four convient à tous les fours.
  • Kamino - Flam - Assiette Chamotte - résistant à la chaleur jusqu'à 1250 degrés, 250x124x30 mm
    Résistant aux températures jusqu'à 1.250°C - idéal pour le revêtement de cheminées, poêles, fours et barbecues Possibilité de retenir la chaleur longtemps, convient à l'usage alimentaire, idéal pour préparation de pizza ou du pain Haute densité de matière pour une excellente conservation de la chaleur- durable, robuste et de haute qualité Dimension: env. 250x124x30 mm; matériau: argile non combustible, brique brûlée et porcelaine; poids: 3  kg Contenu de la livraison: Kamino - Flam panneaux réfractaire chamotte, env. 250x124x30 mm
  • Brique réfractaire résistante à la Chaleur - 240 x 303 x 25 mm - Charbons 4 You - Beige
    Panneau de vermiculite haute densité de qualité supérieure Cette plaque de brique réfractaire est adaptée pour la construction de chambres de cuisson dans les fours à bois, pour la création de cheminées, toutes sortes de foyers et de chauffages à bois La brique résistante à la chaleur peut résister à des températures allant jusqu'à 1250 degrés et peut être utilisée pour un chauffage continu sans vous soucier de la combustion En raison de la surface lisse et poreuse, la brique de four a des capacités exceptionnelles de résistance à la chaleur — la grande brique de 303 mm x 240 mm a une faible conductivité thermique offrant une plus grande efficacité énergétique Avec une épaisseur d'environ 25 mm et une haute rétention de la chaleur, la brique de chamotte peut également être utilisée comme plaque chauffante ou pour faire de petites pizzas rustiques dans n'importe quel four standard

Four à pain

Pour varier, nous pouvons fabriquer un four en briques réfractaires avec poêle construit à l’ancienne. Il s’agit alors d’un four à bois semi-professionnel, avec portes en fonte et chambres reliées par un trou latéral.

Il faut prévoir un espace qui mesure :

  • 90 et 100 cm de diamètre intérieur.
  • Base : 120 x 120 et 130 x 130 cm respectivement.

On pensera à incorporer une cheminée recouverte de briques réfractaires. Et puis, un espace sur le côté pour le bois de chauffage ou les ustensiles de cuisine.

  • Pizzello Four à pizza d'extérieur Four à pizza au feu de bois pour la cuisson de 2 pizzas Machine à pizza d'extérieur avec pierre à pizza, épluche-pizza, couvercle
    Grande capacité : le four d'extérieur à pizzello dispose d'une surface de cuisson intérieure de 288 m², ce qui est capable de cuire 2 pizzas en même temps, ou 2 moules à rôtir ensemble. L'étagère centrale peut être retirée afin que vous ayez un espace complet pour accueillir un poulet entier. Léger et portable : ce four à pizza avec poignée ne pèse que 11 kg au total, de sorte qu'il peut être levé et déplacé dans le jardin avec facilité. Dimensions totales : 54 cm (l) x 65 cm (H) x 32 cm (P). Les fours s'adaptent facilement à un hayon familial, de sorte que vous pouvez l'emmener chez un ami ou en camping. Haute efficacité : cuisiner avec un four à pizza qui a une capacité de 2 pizzas à la fois donne la possibilité d'accélérer les choses avec votre cuisine. Moins de temps pour les gens d'attendre la nourriture lors de fêtes, permettant un meilleur divertissement de la famille et des amis. Contrôle de la température : vous pouvez facilement contrôler le feu pour réguler la température en ouvrant ou en fermant les évents sur la porte ou sur la cheminée pour régler le contenu d'air à l'intérieur. (La température de la couche inférieure sera plus élevée que la couche supérieure, nous vous recommandons donc de mettre la pierre à pizza sur la couche inférieure lorsque vous cuisinez 2 pizzas à la fois) Achetez en toute confiance : assemblage super facile et complet. Le four à bois à pizza est livré avec 1 four à pizza, 1 pelle à pizza en acier inoxydable, 1 pierre à pizza de 30,5 cm, 1 couvercle imperméable, 1 grille de cuisson. S'il y a des problèmes, tels que des pièces manquantes ou des produits endommagés, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons les conseils les plus professionnels et vous fournirons la meilleure expérience d'achat.
  • Poêle à bois avec four. Four, Source de chauffage 14 kW.
    Dimensions du poêle : Largeur : 530 mm, profondeur : 570 mm, hauteur : 930 mm. Dimensions des bûches : Largeur : 480 mm, profondeur : 450 mm, hauteur : 310 mm. Dimensions du four : Largeur : 400 mm, profondeur : 410 mm, hauteur : 200 mm. Doit être connecté à un tuyau de cheminée de 130 mm / sortie de chauffage de 14 kW / surface de chauffage d'environ 79 m²
  • Four a bois
    Livre de recettes, 13 x 22 cm, thème : four à bois
  • TERMOMED Thermomètre pour Four à Bois, échelle de 0 à 500 ° C avec Gaine de 20 cm
    Pyromètre pour four à bois, avec gaine de protection de 20 cm, pour la mesure de la température de 0º à 500ºC. 100% de fiabilité. Fabriqué en laiton inoxydable et gaine en cuivre.
  • ReDPOINT Spares Thermomètre 0-500° en acier inoxydable pour fours à pizza, barbecue, fours à bois, etc.
    - Matériau : acier inoxydable --- également disponible « Prime ». - Fixation externe avec bride à 3 trous - Sonde en acier inoxydable flexible longueur 1000 mm. - Idéal pour fours à bois, barbecues, fours à pizza, etc. - Positionnez le bulbe loin de la flamme pour une plus grande précision de mesure de la chaleur
  • COM-FOUR® Calendrier de l'Avent en bois - Calendrier cube en forme de train - Calendrier de bureau décoratif comme compte à rebours jusqu'à Noël (Train - renne)
    UTILISATION POLYVALENTE: Le calendrier en bois est le moyen idéal pour marquer les jours jusqu'à Noël à la maison, en classe ou au bureau! MATÉRIEL DURABLE: Le calendrier de l'Avent est fait de bois de haute qualité et peut être utilisé à long terme! DÉCORATIF: Le joli calendrier en bois attire tous les regards dans chaque appartement et donne une atmosphère chaleureuse pendant la saison de Noël! COMPTE À REBOURS: aidez les enfants impatients à compter les jours jusqu'à Noël avec ce calendrier décoratif à compte à rebours! LIVRAISON: 1x train calendrier de l'Avent // Dimensions: env.17,5x16x3 cm (longueur x hauteur x profondeur) // Matière: bois, MDF // Couleur: rouge, blanc, noir, vert, marron // Motif: élan
  • LEBON GTA/D/27 Gant de protection chaleur, ignifugé, multifonction (barbecue, cuisine, cuisson, grill, cheminée...). Entièrement doublé. 1 paire - taille unique - coloris jaune
    ✅ 1 paire unisexe - 1 taille unique - ambidextre ✅ Adapté pour le barbecue, la cuisine , le four, la cheminée, le grill, etc… ✅ Idéal pour les manipulations nécessitant une PROTECTION CONTRE LA CHALEUR et une RESISTANCE AUX FLAMMES. ✅ Gant para-aramide, doublé laine. ✅ RESISTANT, CONFORTABLE et SOUPLE. ✅ Lavage à 40°C. ✅ Certifié EN388 : 244XX - EN407: 43XXXX
  • RIEM - Insert 400 ml - Spray Nettoyant pour Vitres de Poêles de Chauffage et Inserts de Cheminée - Nettoie - Dissout Rapidement les Traces de Goudron, Suie et Graisse - Ne Coule pas
    ☑️ ACTION RAPIDE : Sans soude caustique, notre bombe dissout rapidement les traces de goudron, suie et graisse sur les vitres de poeles de chauffage et d'inserts de cheminée. Pratique : notre produit convient également pour les barbecues. ☑️ NE COULE PAS : La mousse super active de notre spray adhère aux surfaces verticales et ne coule pas. ☑️ FACILE À UTILISER : Vaporisez simplement sur la vitre à nettoyer. Ensuite, essuyez avec du papier essuie-tout, rincez à l’aide d’une éponge humide et faites briller avec un chiffon doux. ☑️ PRODUIT SANS CFC : Chez Riem, dès 1981, nous avons cessé d’utiliser les gaz chlorofluorocarbures (CFC) soit 8 ans plus tôt que l'accord international en la matière. ☑️ RIEM, MARQUE BELGE DEPUIS 1963 : Riem, c’est la marque belge qui simplifie la tâche des familles au quotidien : efficacité, hygiène et plus de temps pour soi ! Nous sommes implantés à Ligny au coeur de la Belgique. Chaque jour, la satisfaction de nos clients guide le travail de notre équipe d’une vingtaine de collaborateurs.