Barbecue four à bois pain et pizza

Les fours à bois et à argile sont souvent destinés aux particuliers car ils répondent à toutes les exigences et attentes des apprentis pizzaiolo / boulanger.

La plupart du temps vous pouvez fabriquer vos fours avec des matériaux à commander en ligne ou auprès de votre fournisseurs matière première de construction par exemple.

Tous les fours ne sont pas les mêmes, choisissez l’emplacement de votre four. Soit pour l’intérieur de votre maison ou à l’extérieur comme sur la terrasse ou votre jardin. Cela va jouer dans les dimensions et les finitions que vous souhaitez.

Vous pouvez choisir aussi des fours à bois en briques réfractaires, les fours modulaires ou les fours en terre cuite.

Four en briques réfractaires

Les fours en briques intègrent des caractéristiques qui en font un four résistant, tout en ayant une belle esthétique, et lui assurent une durée de vie beaucoup plus longue.

Les fours traditionnels, c’est-à-dire fabriqués à l’ancienne, brique par brique se construisent de manière totalement artisanale, avec des briques réfractaires et avec la même isolation des fours en argile.

Lors de sa construction pensez à incorporer :

  • L’espace du four (nous conseillons 70 cm de diamètre intérieur (base 100 x 100 cm / 80 cm de diamètre intérieur (base 110 x 110 cm), / 90 cm de diamètre intérieur (base 120 x 120 cm), 100 cm de diamètre intérieur (base 130 x 130 cm). On fabrique alors un four qui peut être utilisé pour un usage semi-professionnel, idéal pour les restaurants, les pizzerias, en raison de sa grande capacité et de sa résistance.

  • Une porte en fonte avec un système anti-fumée efficace et réglable en hauteur. On conseille une épaisseur de 1 cm. La porte du fourdoit alors peser autour de 20 kg.
  • La hotte de cheminée. On peut se la construire en terre et y ajouter une cheminée en acier inoxydable recouverte de briques réfractaires, pour une plus grande protection, car c’est le point de plus grande concentration de la chaleur du four. Ça permet d’éviter également les dilatations.
  • L’isolation.
  • Un coup de peinture en guise de finition.
  • Plaque réfractaire pour pizza en pierre de lave de l'Etna 39x35x2 cm – Fabriqué en Italie Sicile - pour Four Traditionnel au Bois Barbecue Grill et Charbon
    Pierre à pizza Bon pour pizza italien 39 x 35 x 2 cm Idéal pour la cuisson du pain à pizza Etna pierre de lave
  • Set de Pierre Ronde et Pelle à Pizza en Bois - Pierre Réfractaire 30 cm Ø à Four et Barbecue - Pour Pizzas Croustillantes
    🍕 SET COMPLET: Avec la pierre à pizza, vous pouvez obtenir une croûte délicieuse et croustillante. La pelle vous aide à retirer la pizza de la pierre sans vous brûler les doigts. La pizza peut être servie directement sur la pelure. 🍕 POUR FOUR ET BARBECUE: La planche à cuisson pour pizza peut être utilisée au four, au gril à gaz, au barbecue électrique et au gril à charbon de bois. 🍕 PÂTE CROUSTILLANTE: Préchauffez le four 20-30 minutes à la température plus élevée. Pendant ce temps, la plaque à pizza absorbe la chaleur, ce qui permet d'obtenir une croûte de pizza super croustillante. 🍕 AUSSI POUR LE PAIN ET TARTE FLAMBEE: La pierre à pizza convient également pour faire de la tarte flambée, de la focaccia, du pain, des calzones, pour griller de la viande, préparer des steaks... 🍕 PIERRE DURABLE: La pierre cordiérite convient à des températures allant jusqu'à 900 °C. Par rapport aux briques d'argile réfractaire classiques, elle résiste à des fluctuations de température plus importantes et ne se brise pas.
  • Kamino - Flam Panneaux Réfractaire Chamotte, Pierre Réfractaire Résistant Jusqu'à 1.250°C, env. 250 x 124 x 20 mm, Chamotte Convient à l'Usage Alimentaire, Durable, Robuste et de Haute Qualité
    Résistant aux températures jusqu'à 1.250°C - idéal pour le revêtement de cheminées, poêles, fours et barbecues Possibilité de retenir la chaleur longtemps, convient à l'usage alimentaire, idéal pour préparation de pizza ou du pain Haute densité de matière pour une excellente conservation de la chaleur- durable, robuste et de haute qualité Dimension: env.  250 x 124 x 20 mm; matériau: argile non combustible, brique brûlée et porcelaine Contenu de la livraison: Kamino - Flam panneaux réfractaire chamotte, env. 250 x 124 x 20 mm
  • Pizza Divertimento Pierre à Pizza pour Four et Grill à gaz - Pierre à Pizza en cordiérite - pour Une Base croustillante et Une Garniture juteuse
    🍕 𝐏𝐋𝐀𝐈𝐒𝐈𝐑 𝐃𝐔 𝐅𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐍 𝐏𝐈𝐄𝐑𝐑𝐄 - L'émission de chaleur optimale de la pierre à pizza absorbe instantanément l’excédent de liquide . L'excellente pierre à pizza garantit une pizza agréable, comme au restaurant italien : avec une base croustillante et une garniture juteuse! 🍕 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Que ce soit au four, au grill à gaz ou au charbon de bois : notre pierre de cuisson est remarquablement polyvalente et n'est pas uniquement recommandée pour la cuisson de la pizza, mais aussi pour le pain, la tarte flambée et d'autres délices! 🍕 𝐔𝐍 𝐕𝐑𝐀𝐈 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐄𝐍 - Notre pierre de cuisson à pizza incarne le goût. C'est pourquoi nous avons également développé la pierre à pain selon le modèle italien, afin que chaque pizza soit aussi réussie à la maison. Le plaisir est donc définitivement garanti! 🍕 𝐋𝐄 𝐆𝐎Û𝐓 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓È - Notre pierre à pizza convainc par sa qualité. La pierre à four (rectangulaire) peut facilement supporter des températures allant jusqu'à 900 °C et, avec ses dimensions de 38 x 30 x 1,5 cm, elle peut être utilisée dans presque tous les fours et grils! 🍕 𝐏𝐑𝐎𝐌𝐄𝐒𝐒𝐄 𝐃𝐄 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐓𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎 - Nous voulons vous rendre la tâche aussi facile que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à four de Pizza Divertimento, vous serez remboursé. Sans condition - jusqu'à 2 ans après l'achat!
  • Pierre à Four et Pelle à Pizza en Bois - Pierre Réfractaire à Four et Barbecue - Pour Pizzas Croustillantes
    🍕 SET COMPLET: Avec la pierre à pizza, vous pouvez obtenir une croûte délicieuse et croustillante. La pelle vous aide à retirer la pizza de la pierre sans vous brûler les doigts. La pizza peut être servie directement sur la pelure. 🍕 POUR FOUR ET BARBECUE: La planche à cuisson pour pizza rectangulaire peut être utilisée au four, au gril à gaz, au barbecue électrique et au gril à charbon de bois. 🍕 PÂTE CROUSTILLANTE: Préchauffez le four 20-30 minutes à la température plus élevée. Pendant ce temps, la plaque à pizza absorbe la chaleur, ce qui permet d'obtenir une croûte de pizza super croustillante. 🍕 AUSSI POUR LE PAIN ET TARTE FLAMBEE: La pierre à pizza convient également pour faire de la tarte flambée, de la focaccia, du pain, des calzones, pour griller de la viande, préparer des steaks... 🍕 PIERRE DURABLE: La pierre cordiérite convient à des températures allant jusqu'à 900 °C. Par rapport aux briques d'argile réfractaire classiques, elle résiste à des fluctuations de température plus importantes et ne se brise pas.
  • COM-FOUR® Assiette en pierre à pizza 33 cm avec poussoir à pizza, cuire la pizza au four ou au gril, sensation de four à pierre, brique réfractaire ignifuge, poussoir (Avec pelle à pizza)
    SIMPLY BAKE CROSS: Avec l'assiette à pizza en pierre, vous pouvez facilement préparer des pizzas croustillantes, des pains, de la tarte flambée et bien plus encore au four! PELLE À PIZZA: Avec le poussoir à pizza en bois, vous pouvez sortir la pizza finie du four comme une pizzaiolo et la servir avec style! PIERRE À PIZZA CLASSIQUE: La brique réfractaire ignifuge et résistante à la chaleur est robuste et peut être utilisée dans pratiquement tous les fours et sur le gril! GOÛTS EN ITALIE: La pierre à pizza en argile réfractaire donne non seulement une véritable sensation de four à pierre italien quand il s'agit de pizza surgelée et fraîche! ÉTENDUE DE LA LIVRAISON: 1x plaque de pierre, 1x lame de pizza // dimensions plaque de pierre: environ 33 x 1,5 cm (ØxH) // dimensions lame de pizza: environ 48 x 35,5 x 1 cm (LxPxH) // matériau: brique réfractaire, bois // Couleur: sable, brun clair (couleur naturelle)

Four à pain

Pour varier, nous pouvons fabriquer un four en briques réfractaires avec poêle construit à l’ancienne. Il s’agit alors d’un four à bois semi-professionnel, avec portes en fonte et chambres reliées par un trou latéral.

Il faut prévoir un espace qui mesure :

  • 90 et 100 cm de diamètre intérieur.
  • Base : 120 x 120 et 130 x 130 cm respectivement.

On pensera à incorporer une cheminée recouverte de briques réfractaires. Et puis, un espace sur le côté pour le bois de chauffage ou les ustensiles de cuisine.

  • EVIEUN Four à Pizza à Bois Extérieur, Four à Pizza Portable en Acier Inoxydable avec Pierre à Pizza, Thermomètre Intégré, Four à Bois Approprié pour Jardin cour Extérieure
    🍕【Terminer la pizza en 60 secondes:】 Notre four à pizza à bois peut atteindre 572°F(300°C)en 15 minutes après y avoir ajouté du carburant, et une délicieuse pizza peut être cuite en 60 à 90 secondes environ. Le chauffage rapide à haute température vous permet de cuire rapidement une variété d'aliments en peu de temps. 🍕【Haute qualité et durable:】 produits Nos sont en acier inoxydable, solide et durable, élargissant considérablement la durée de vie, et d'assurer la dissipation de la chaleur plus uniforme pendant le barbecue. Le nettoyage est facile, suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Il peut économiser votre énergie et le temps très bien. 🍕【Installation rapide, facile à transporter:】 Cette pizza four peut être installé rapidement en quelques minutes. Il a une poignée, il est pratique à réaliser et peut être utilisé à tout moment pour des activités de cuisine en plein air. Équipé d'un thermomètre pour vous aider à surveiller la température dans le four à tout moment pour obtenir les meilleurs résultats. 🍕【Délices aromatisés à la fumée:】 Équipé d'une pierre à pizza de 28 cm et d'un foyer. La pierre à pizza a une résistance et une stabilité aux températures extrêmement élevées, et peut supporter des températures élevées, vous permettant de faire des pizzas plus délicieuses. Ce four utilise du charbon de bois à brûler pour créer une forte saveur de fumée, vous permettant de goûter à la saveur unique de fumée de nourriture. 🍕【Large application, cuisine diversifiée:】 Ce four à pizza est le meilleur cadeau pour tout amateur de pizza. Il peut non seulement cuire des pizzas, mais également cuire d'autres mets délicats tels que des steaks, des hamburgers, du poisson grillé et des crêpes. Il est très approprié pour les fêtes, les réunions de famille, les barbecues ou le camping en plein air. Venez essayer de faire une variété de plats délicieux avec votre famille.
  • PIZZELLO Four à pizza d'extérieur 4 en 1, alimenté au bois, 2 couches, amovible, avec pierre à pizza, pelle à pizza, couvercle et grille de cuisson
    Four à pizza 4 en 1 : le design amovible à 2 niveaux signifie que vous pouvez utiliser 2 fonctions en même temps ou dans les deux sens. Il peut être utilisé comme foyer autonome, barbecue ou four à pizza. Transformez votre barbecue en un four à pizza : le mode grill à pizza est alimenté uniquement par la source de chaleur de votre barbecue. Fonctionne avec les barbecues à gaz, au charbon de bois ou à granulés. Transformez facilement votre barbecue en un four à pizza professionnel. Vous n'êtes pas limité aux pizzas uniquement. Vous pouvez y mettre des légumes, du pain, du poisson et même de la viande. 【Design pratique】La poignée de transport supérieure assure plus de portabilité. La pierre à pizza en cordiérite garantit que l'humidité extérieure de la pâte et favorise une croûte parfaite, laissant l'intérieur humide et moelleux. Livré avec un bac à cendres pour un retrait facile des cendres et un nettoyage facile. Transport et rangement faciles : le four à pizza d'extérieur est équipé d'une poignée antidérapante, facile à transporter sans vous blesser. Lorsque vous voulez l'utiliser à l'extérieur, vous pouvez le sortir sans aucun effort, il est parfait pour cuire du pain, des tendres de poulet, des crevettes, des cookies, des tartes, et toute autre pâtisserie à la perfection, et vous pouvez essayer toutes vos recettes préférées. Contenu : le kit de four à pizza à bois Pizzello est livré avec 1 four à pizza, 1 foyer, 1 pelle à pizza en acier inoxydable, 1 pierre à pizza de 30,5 cm, 1 couvercle imperméable, 1 bac à cendres. Super facile à assembler, ne prend que plusieurs étapes pour l'assembler.
  • Monster Shop Four à Pizza Extérieur au Charbon de Bois avec Pelle, Roulette et Pierre à Pizza, Four de Jardin 156cm x 64cm x 43cm
    Four à Pizza et Barbecue d'extérieur multifonction. Four d'extérieur amovible à deux roues et poignée Dimensions : Hauteur 156cm x Largeur 64cm x Profondeur 43cm Comprend une roulette, pierre à pizza et une pelle à pizza de 30cm (12 pouces) pour la mise au four et le retrait en toute sécurité de vos pizzas Étagère de rangement inférieure peut être utilisée pour ranger des ustensiles de cuisine, des assiettes ou des équipements de sécurité
  • Bestargot Four à bois portable Hobo - Réchaud de camp, Pliable et coupe-vent En acier inoxydable Avec sac de transport, Multifonction Pour le camping, la randonnée, le pique-nique, le barbecue
    🍖【Portable et pliable】Réchaud et barbecue Bestargot Hobo - Idéal pour 1 à 2 personnes - Design démontable - Montage et démontage sans vis en une minute - Une fois démonté, il se glisse parfaitement dans le sac fourni et peut être rangé pour économiser de l'espace. Démontable et compact, parfait pour l'extérieur. 🍖【Design polyvalent】comme barbecue, hobo, poêle à bois ou comme « tonneau de feu ». Le poêle à bois Bestargot est petit, mais avec une grande puissance de cuisson. La grille sert non seulement le barbecue, mais peut également être utilisée comme support de casserole et de poêle. 🍖【Acier inoxydable de qualité supérieure】l'ensemble du barbecue est en acier inoxydable de qualité alimentaire extrêmement résistant à la chaleur avec une grande durabilité. Pas d'usure, pas de rouille, sûr et sain. Tout simplement un mini gril de haute qualité, barbecue pliant, barbecue au charbon de bois, barbecue sphérique, four hobo. 🍖【Excellente ventilation et nettoyage facile】le four à bois portable Bestargot dispose de trous d'aération des deux côtés, d'améliorer considérablement l'alimentation en air. La grande ouverture à l'avant facilite l'ajout de bois. En haut du mini poêle à bois se trouve un trou d'incendie pour concentrer la puissance de feu et accélérer la cuisson des aliments.Le filet de charbon inférieur sépare le carbone et les cendres, les cendres peuvent facilement descendre vers le bas. 🍖【Parfait pour les amateurs de plein air】Bestargot Hobo Grill offre toutes les fonctions dont vous avez besoin pour préparer de délicieux repas en déplacement. Il est adapté pour le camping en plein air, le bushcraft, les pique-niques, les plages, les randonnées, les fêtes, les parcs. Barbecue parfait pour le kebab, le poulet, le canard, les brochettes de boeuf, la viande fumée. 🍖【Dimension】20 x 15 x 22 cm (7,9 x 5 x 8,7 pouces) 🍖【Poids】1,17 kg.
  • Four a Pizzas à bois
    100 cm x 100 cm x 60 cm 600 kg Briques et ciment réfractaire
  • Ooni Four a Pizza Karu 12, Four à Pizza à Bois et Charbon de Bois, Four Pizza Portable avec Pierre a Pizza
    Four a pizza exterieur polyvalent: Karu est à la fois un appareil a pizza et un barbecue charbon de bois pour grillades. Four pizza bois et charbon: ce four a pizza bois sert de four a tarte flambee, four a pain ou cuit grillades & poissons. Multi-combustible pour cuisiner des pizzas et plats délicieux au bois, au charbon de bois ou au gaz (brûleur en option). Léger (12kg), transportez-le où vous voulez pour partager le plaisir d'une authentique pizza entre amis en plein air. Puissant, il atteint la température idéale de 500ºC en 15 minutes et cuit des pizzas parfaites en seulement 60 secondes.
  • Four à pizzas à Bois Gris
    100 cm x 100 cm x 60 cm 600 kg Briques et ciment réfractaire
  • Four a bois
    Livre de recettes, 13 x 22 cm, thème : four à bois