Depuis de nombreuses années, les barbecues au charbon de bois sont devenus le compagnon idéal de ceux qui aiment cuisiner en plein air.
Aujourd’hui, de nombreux restaurants servent encore des aliments cuits sur du charbon de bois. Mais pourquoi ? Ont-ils autant d’avantages ? Est-ce que cela donne à la viande un si bon goût ?
Les meilleurs barbecues au charbon de bois de cette année :
Voici une analyse complète des barbecues à charbon de bois les mieux notés de 2019-2020. Découvrez-les !

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- Alice's Garden - Barbecue charbon de bois Ø57cm - Georges - Noir émaillé. barbecue avec aérateurs. émaillé. fumoir. récupérateur de cendresCe produit est constitué d'un seul carton ; Cuve et capot émaillés Poignées de grille amovibles Déplacement facilité Dimensions : Barbecue complet : L 64 x P 62 x H 96,5 cm Surface de cuisson : 56,5 cm ; Hauteur de la grille : 74,5 cm Grille à charbon : 45cm
- Deuba Barbecue mobile avec grille réglable avec roues et poignée 83 x 44 x 87 cm Métal et bois BBQ, grillades cuissonINDISPENSABLE : Un indispensable pour tous les amateurs de barbecue - idéal pour les soirées barbecue dans le jardin ou au camping. MOBILE : Facile à déplacer, avec ce grill BBQ mobile vous serez bien équipé pour les barbecues party dans le jardin, à la plage, en voyage, au camping ou au pique-nique. OPTIMISÉ : Les deux étagères, sur le côté en bois et en dessous en métal, sont particulièrement pratique pour y laisser votre nourriture à griller et vos accessoires à porter de mains. CUISSON : En plus de pouvoir préparer vos grillades et légumes préférées, ce barbecue est équipé d'une broche rôtissoire supplémentaire pour griller du poulet ou autres aliments. ROBUSTE : Le chariot à grill pèse 7 kg et n'est ni trop lourd afin de pouvoir facilement être emporté, ni trop léger afin de garantir une structure très robuste et stable.
- Barbecue Grill charbon de bois - Bernard Noir - Fumoir avec récupérateur de cendres, aérateurs, bac charbon ajustable et tablettes rabattablesCuve et capot munis d'aérateurs, Fumaison ou grillade, à vous de voir ! Déplacement facilité Ce produit est constitué d'un seul carton ;
- SunJas Barbecue à Charbon Rond, BBQ Mobile Barbecue Grill Portable de Jardin, avec Couvercle et 2 Roues - 46 * 44 * 70cm🔥【Meilleure forme】 Des expériences ont prouvé que la conception sphérique est le meilleur choix pour faire n'importe où sur le barbecue. Le diamètre du gril est de 41 cm, adapté pour 4 à 6 personnes. Avec une hauteur de 70 cm, il peut être facilement placé dans la voiture. 🔥【Désigns érgonomiques】 Avec les grandes roues, il vous permet de déplacer le BBQ à charbon plus facilement. Des cendriers du Barbecue Charbon rond ne polluent pas votre jardin. La ventilation chromée est facile d’accélère la cuisson des aliments. 🔥【Matériaux sains】Le gril est en acier inoxydable, il est antirouille et ne produit pas de substances toxiques. Les composants clés du gril sont épaissis pour rendre le gril plus stable et plus sûr. 🔥【Parfait pour une soirée BBQ】Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans le jardin, balcon, fêtes, pêche, pique-niques, etc. Le barbecue rendra votre soirée plus agréable. 🔥【Service et Garantie】Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous à propos de tous les problèmes de commande, nous vous fournissons un service après-vente et une garantie de 1 an. Merci d'avoir choisi SunJas.
- RED DECO Barbecue fumoir, Smoker Kentucky au Charbon de Bois Kentucky NoirBARBECUE SMOKER AMÉRICAIN AU CHARBON AVEC THERMOMETRE : le barbecue au charbon KENTUCKY combine 2 fonctions : barbecue traditionnel et fumoir. Ce barbecue possède un couvercle et une cuve en acier haute qualité recouvert de peinture époxy noir résistante à la chaleur. Ce barbecue possède 4 aérateurs réglables, de chaque côté, ce qui permet de gérer le débit d’air et la densité de fumée et d’obtenir un allumage rapide et efficace. BARBECUE PRATIQUE ET MOBILE : le barbecue KENTUCKY possède plusieurs grilles. Une grille à charbon, une grille de cuisson, une grille pour garder les aliments au chaud et une grille au niveau des pieds qui fait office de rangement. Les 2 tablettes rabattables en bois vous serviront de plan de travail. Une fois l’utilisation du barbecue terminée, vous pourrez rabattre les tablettes pour un rangement plus facile. Grace à ces deux roues et ces deux poignées finition inox brossé, déplacer ce barbecue sera un jeu d’enfant. CARACTERISTIQUES : Barbecue fumoir au charbon de bois / 2 fonctions : barbecue classique ou fumoir / Cuve et capot en acier / Coloris : noir / Epaisseur cuve : 0.8mm / Peinture époxy traitement poudre / 4 x aérateurs réglables / 2 x roues / 2 x poignées de transport finition inox brossé / Plusieurs grilles : grille de cuisson, grille à charbon, grille pour garder au chaud / Etagère de rangement / Deux tablettes rabattables en bois / Thermomètre / Conformité Européenne : EN1860-1 DIMENSIONS : Dimensions (incluant les tablettes) : 104,5 x P.67 x H.97 cm / Grilles de cuisson : 2 grilles de 38 x 33,5 cm chacune / Grille de maintien au chaud : 63 x 22cm / Dimensions étagère frontale : 61 x 23cm / Dimensions étagère latérale : 23 x 32cm / Hauteur de cuisson : 78cm / A monter soi-même / Notice incluse. ENTRETIEN : Pour nettoyer des pièces en acier inoxydable, vous ne pouvez pas utiliser de produits agressifs ni d'éponges à récurer. Optez donc pour un produit de nettoyage neutre et pour une éponge ou un chiffon doux. Laissez le produit agir un peu, rincez abondamment et séchez minutieusement. Lorsque vous ne vous en servez pas il est préférable de ranger votre barbecue au sec et à l’abri ou de le protéger avec une housse.
- Alice's Garden - Barbecue américain charbon de bois - Serge noir - Smoker américain avec aérateurs. récupérateur de cendres. fumoirCuve et capot munis d'aérateurs, Fumaison ou grillade, à vous de voir ! Déplacement facilité Ce produit est constitué d'un seul carton ;
- Barbecue au Charbon de Bois, Grill à Charbon avec Couvercle, Barbecue Charbon de Bois Grande Taille avec Cheminée, Barbecue Charbon sur Pied, à Roulettes, en Acier Inoxydable, 152x136x60cm🔥Matériau de haute qualité: Le chariot pour barbecue XXL est fabriqué en fonte de haute qualité, résistante aux hautes températures et à la corrosion, et possède une structure stable et robuste. L'installation est simple et vous pouvez assembler en suivant les instructions fournies ou en suivant notre vidéo d'installation. 🔥Conception pratique: le chariot de barbecue à roulettes peut être déplacé rapidement et le fond est équipé d'un bac à cendres de charbon de bois indépendant, qui peut efficacement isoler la chaleur, et il est pratique de tirer la poignée en acier inoxydable à tout moment pour nettoyer les fumées . La porte à charbon est conçue pour faciliter l'ajout de charbon de bois, et le gril à charbon comporte également des évents réglables des deux côtés pour une circulation d'air optimale. 🔥Grande capacité: La taille totale du gril à charbon avec couvercle est de 152x136x60cm, et les deux tables d'appoint pliables avec crochets peuvent être utilisées comme surfaces de stockage pour préparer des fournitures de barbecue ou placer des outils de barbecue, etc., idéales pour le barbecue, le fumage, etc. 🔥Plateau à charbon réglable en hauteur : la hauteur de notre plateau à charbon est réglable sur 6 niveaux (réglable de 15 cm à 25 cm), vous pouvez régler la hauteur du plateau à charbon en lisant la température de la chambre de cuisson à travers le thermomètre sur le couvercle. 🔥Profitez du barbecue : le chariot de barbecue est livré avec un tire-bouchon intégré pour une utilisation en fête. La cheminée (hauteur 17 cm) fournie avec le chariot grill charbon de bois permet de diriger la fumée vers un point haut lors des grillades ou cuissons. Évitez efficacement l'environnement de fumée, vous permettant ainsi qu'à votre famille et à vos amis de profiter du plaisir du barbecue.
- oneConcept GQ5-Beefbutler Grill à charbon de bois, Fumoir, Cuisson directe et indirecte, 3 grilles chromées, 4 trous d'aération, 2 étagères pour accessoires, 2 roues - noirGRILLER ET FUMER : Grand grill à charbon de bois type Smoker pour une cuisson directe et indirecte. Fonctionne comme fumoir. PRATIQUE et COMPLET : Avec 3 grilles chromées, 4 trous d'aération, 2 étagères pour accessoires et assiettes. 2 roues caddie pour un transport aisé. PRECIS : Le grill Beefbutler peut également être utilisé sur trois niveaux pour une cuisson indirecte. Fermé, vous pouvez fumer la viande pour confectionner des classiques. Les 4 ouvertures d'aération peuvent être ouvertes séparément pour une cuisson individualisée. COMPACT : Malgré ses dimensions, son poids le rend facile à transporter d'autant qu'il dispose de poignée et de roues caddie. Près du sol se trouve également une grille pour disposer tous vos ustensiles de grill, le charbon. QUALITÉ: oneConcept sait convaincre grâce à sa gamme complète pour toute la famille. En plus de la grande variété de produits technologiques à la mode, robots de cuisine et électroménager, la marque offre divers appareils innovants et extraordinaires.
Quels sont les avantages des barbecues au charbon de bois ?
Il n’y a pas si longtemps encore, il était courant de cuisiner avec des barbecues au charbon de bois.

Et bien qu’au fil du temps les gens aient opté pour d’autres options, la vérité est qu’un barbecue qui utilise du charbon de bois aujourd’hui est beaucoup plus recommandable que d’autres modèles :
- C’est très bon marché : il existe des dizaines de modèles sur le marché, qui sont adaptés aux besoins de chacun. Bien sûr, il y a des modèles qui sont chers, mais il y en a d’autres qui sont assez bon marché et intéressants.
- Son combustible est plus économique : l’époque où l’achat de charbon était presque prohibitif est révolue. En outre, il est beaucoup plus sain maintenant que le charbon de bois est utilisé pour ce type de barbecue.
- Il a un pouvoir calorifique élevé : bien que le gaz ou l’électricité puissent atteindre des températures élevées, d’environ 300º, rien ne ressemble au pouvoir calorifique du charbon. Il peut atteindre une température de 500º, parfaite pour nos grillades.
- Facile à transporter : Les barbecues au charbon de bois sont beaucoup plus faciles à transporter. Sur les autres types, comme les barbecues à gaz, il faut penser au barbecue plus la bouteille. Ici, notre barbecue peut être emporté partout sans prendre beaucoup de place.
- Différentes nuances du goût de la viande : Selon le type de charbon utilisé, la viande obtient un goût unique et différent. Comme si cela ne suffisait pas, la fumée générée par les charbons permet également de donner à la viande un goût particulier, avec une texture qui ne peut être obtenue avec d’autres types de barbecues.
- Vous pouvez (aussi) cuisiner au bois : le fait qu’il s’agisse d’un barbecue au charbon de bois ne signifie pas spécifiquement que vous devez utiliser uniquement du charbon de bois. Beaucoup de gens utilisent le bois pour faire leurs grillades dans ces fantastiques barbecues, et profitent d’une bonne conversation avec cette agréable odeur de bois qui brûle.
- Différents niveaux de cuisson : La plupart des modèles modernes de barbecues à charbon de bois vous permettent de relever ou d’abaisser le niveau de la grille sur lesquelles vous placez vos viandes et légumes vis à vis du lit de charbon de bois. Grâce à cela, différents niveaux de cuisson peuvent être atteints à différentes vitesses.
- Facile à nettoyer : il n’y a pas si longtemps encore, nettoyer un barbecue au charbon de bois pouvait être un véritable casse-tête. Aujourd’hui, cependant, beaucoup d’entre eux disposent d’une fonction « one-touch », qui permet un nettoyage rapide et efficace en peu de temps.
A quoi faut-il veiller lors de l’achat d’un barbecue au charbon de bois ?
Le choix d’un barbecue est assez compliqué, car chaque personne a besoin de caractéristiques spécifiques pour répondre à ses besoins. Cependant, il existe un certain nombre de caractéristiques communes à rechercher lors de l’achat d’un barbecue au charbon de bois :
- Barbecue ou grill… ne vous y trompez pas : Beaucoup de gens pensent qu’un grill est identique à un barbecue, alors qu’en fait ils sont très différents. Si vous allez au magasin et que vous voyez un barbecue sans couvercle, ce n’est pas un barbecue. C’est ce qu’on appelle un grill. Les barbecues ont un couvercle, pour couvrir les ingrédients et les rendre chauds de l’intérieur. Même si vous utilisez du charbon de bois, s’il n’a pas de couvercle, un grill à charbon de bois ne vous intéressera pas beaucoup.
Le choix d’un des nombreux modèles de barbecues à charbon de bois disponibles sur le marché dépend du type d’utilisation que vous allez en faire.
- Si vous comptez emporter le barbecue avec vous lors d’un voyage, vous serez intéressé par un modèle qui a des roues. Toutefois, si c’est pour votre terrasse ou votre jardin, vous pouvez économiser en achetant un barbecue fixe.
- Quel type de carburant utiliserez-vous ?
Ici, vous devez être très prudent. Il est vrai que la plupart des modèles sont mixtes et permettent d’utiliser du bois et du charbon comme mode de chaleur. Toutefois, certains modèles sont exclusivement destinés à être utilisés avec du charbon de bois. Vous devrez vous renseigner avant de l’acheter. Nous vous expliquons comment choisir le meilleur charbon de bois pour votre barbecue et obtenir un résultat professionnel.
- Combien êtes-vous prêt à dépenser ?
Lorsque vous regardez les catalogues de barbecues au charbon de bois, vous verrez qu’il y a beaucoup de prix. Avez-vous vraiment besoin d’acheter le modèle le plus cher ?
Bien sûr que non, car vous pouvez opter pour des modèles légèrement moins chers. Si c’est pour un jardin, ou lorsque vous partez en voyage, l’achat d’un petit barbecue au charbon de bois sera plus que suffisant. Pour un jardin, si vous aimez faire des repas en famille, vous devrez peut-être chercher un modèle plus grand.
Où placer votre barbecue au charbon de bois ?
Avant de procéder à l’achat d’un barbecue au charbon de bois, vous devez vous demander si vous avez assez de place pour l’installer.

Toutes les maisons ne vous offrent pas la possibilité d’avoir une place adaptée. Alors, que devez-vous garder à l’esprit pour localiser votre barbecue ?
- La direction du vent : en général, la direction du vent ne joue pas un rôle important lors de l’utilisation de barbecues au charbon de bois, car ils disposent d’un couvercle qui permet de se fermer et d’améliorer la viande. Mais que faire si vous essayez de cuisiner avec le couvercle ouvert ? Le vent peut être un gros inconvénient dans le processus, il faut donc chercher une zone isolée, ou une zone où les courants d’air ne sont pas très importants.
- Cherchez une zone près d’un arbre : vous devez être très prudent avec cela. C’est bien de faire un barbecue près d’un arbre, mais il ne faut pas y rester collé. Cherchez un endroit où vous pouvez être sous ses branches en train de cuisiner, mais à une distance sûre pour que, si des braises en sortent, un feu ne se déclare pas.
- Une zone protégée qui isole du bruit possible : Tous les voisins n’aiment pas le grabuge que l’on peut faire quand on fait un barbecue. C’est pourquoi vous devez disposer de clôtures rigide ou de haies buissonnaises pour isoler le bruit.
- La taille idéale : il est généralement recommandé d’installer votre barbecue, que ce soit dans le jardin ou sur une terrasse, sur une surface d’au moins 10 mètres carrés, afin que vous disposiez de suffisamment d’espace pour pouvoir cuisiner confortablement dans votre fantastique appareil.
- La fumée vous dérange-t-elle? Pensez que les barbecues génèrent beaucoup de fumée, et que cette fumée se déplacera avec le vent. C’est pourquoi vous devez le placer loin des portes ou des fenêtres, pour éviter que des odeurs ne pénètrent dans la maison. De plus, il n’est pas bon de cuisiner juste à côté de l’endroit où vous allez manger, car cela rendra vos invités mal à l’aise.
- Dans le jardin ou sur la terrasse : il est certain que le fait d’avoir un barbecue au charbon de bois oblige à réfléchir longuement au meilleur endroit pour l’installer. Dans le jardin, vous pouvez en avoir un, mais il doit être situé sur une dalle (au sol) et exempt de végétation. Sur la terrasse, c’est toujours une meilleure option, mais il faut qu’elle offre une zone dégagée et que le vent ne vienne pas de face, pour éviter que la fumée ne pénètre à l’intérieur du foyer.
- Et pourquoi pas un barbecue de cuisine : il existe aujourd’hui des modèles de barbecue qui peuvent être installés dans les cuisines et préparer les plats comme on le faisait autrefois, pourquoi ne pas les essayer ?
Est-il facile de nettoyer un barbecue au charbon de bois ?
Beaucoup de gens hésitent à acheter un barbecue au charbon de bois parce qu’il est difficile à nettoyer. Cependant, les modèles les plus modernes permettent un nettoyage simple et rapide et font gagner beaucoup de temps.
Les étapes pour nettoyer un barbecue au charbon de bois sont :
1- Commencez par retirer les cendres et les restes de braises du barbecue. Ils peuvent être quelque peu collés aux parois du barbecue, il vous faudra donc utiliser une spatule pour les retirer.
2- Une fois que toutes les cendres ont été enlevées, il est temps de se débarrasser de toute nourriture qui aurait pu s’y coller. Des brosses spéciales pour barbecue peuvent être utilisées à cet effet. Il existe également des liquides spéciaux pour ce processus dans les magasins. Certains sont spécifiques à chaque modèle de barbecue.
3- Une fois que tout a été enlevé, il est préférable de laisser le barbecue sécher à l’extérieur. Vous pouvez également utiliser un chiffon sec pour enlever les restes du produit de nettoyage.
À quelle fréquence devez-vous nettoyer un barbecue au charbon de bois ?
Idéalement, vous devez bien le nettoyer après chaque utilisation. Mais une fois par mois devrait suffire pour le maintenir en bon état. Si vous enlevez les restes de nourriture, en évitant qu’ils ne restent coincés, vous pourrez nettoyer la zone des braises moins fréquemment.
Sont-ils meilleurs que les autres barbecues ?
Il est certain que les barbecues au charbon de bois présentent de nombreux avantages et, à certains égards, ils battent d’autres modèles de barbecue. Par exemple, la puissance de chauffage est certainement plus élevée et l’odeur du bois qui brûle est agréable. En outre, elle donne une texture différente à la viande. Et, bien sûr, il est beaucoup plus facile à transporter, ne nécessitant pas une forte source d’énergie externe pour fonctionner.
Mais son plus grand inconvénient est peut-être le contrôle de la quantité de carbone. Avec un appareil électrique ou à gaz, vous n’avez pas à vous soucier de contrôler la quantité de charbon qu’il vous reste. C’est peut-être un inconvénient.
Mais l’intérêt de ces barbecues est que vous pouvez expérimenter avec différents types de charbon de bois jusqu’à ce que vous trouviez celui qui correspond le mieux à vos goûts personnels.