Barbecue charbon de bois

Depuis de nombreuses années, les barbecues au charbon de bois sont devenus le compagnon idéal de ceux qui aiment cuisiner en plein air.

Aujourd’hui, de nombreux restaurants servent encore des aliments cuits sur du charbon de bois. Mais pourquoi ? Ont-ils autant d’avantages ? Est-ce que cela donne à la viande un si bon goût ?

Les meilleurs barbecues au charbon de bois de cette année :

Voici une analyse complète des barbecues à charbon de bois les mieux notés de 2019-2020. Découvrez-les !

Barbecue  Weber Master 57 à charbon de bois Touch
Barbecue Weber Master 57 à charbon de bois Touch

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  • Tepro Toronto Click Barbecue au charbon de bois Anthracite/acier inoxydable
    Surface de cuisson : env. Dimensions : 56 x 41,5 cm Surface de maintien au chaud : env. 53,9 x 24,1 cm 1 grille de cuisson émaillée. Peut contenir jusqu'à max. 1,35 kg de charbon de bois Surface de cuisson avec grille amovible 1 grille de maintien au chaud émaillée Poignée de chariot en acier inoxydable
  • Weber 1331004 Bar B Kettle Barbecue à Charbon Noir 57 cm
    Garantie : 1 an(s)
  • Barbecue à Charbon, BBQ Grill avec Étagère Latérale et Inférieure, Évent Réglable, Ouvre-Bouteille, Plateau à Charbon Réglable, 3 Grilles, 4 Crochets, 2 Roues pour une Mobilité Facile
    【Conception humanisée】La porte d'accès au charbon de bois avant peut rapidement et facilement reconstituer le charbon de bois pendant le barbecue avec une perte de chaleur minimale. Le chariot de barbecue est équipé de deux grandes roues et le support de barbecue peut être facilement déplacé en tirant sur la poignée en acier inoxydable. Il est également équipé d'un décapsuleur et d'un thermomètre pour répondre à vos nombreux besoins. 【Grande surface de gril】 Un total de 578 pouces carrés de surface de cuisson, dont 375 pouces carrés de grille de gril en émail (2 grilles de gril : 2 x 28,5 * 42,5 cm) et une grille chauffante en acier inoxydable de 203 pouces carrés (plus petite grille au-dessus de la grille principale : 53,5 * 24,5 cm). Il peut répondre aux besoins de plusieurs personnes faisant des grillades en même temps, ce qui est très approprié pour les fêtes et autres scènes. 【Grand espace de rangement】 Le barbecue de jardin a des étagères et des crochets sur le côté, qui peuvent être utilisés pour placer des épices pour barbecue, des ustensiles de barbecue et des plateaux. L'étagère peut être repliée pour économiser de l'espace lorsqu'elle n'est pas utilisée. Le crochet sur la table d'appoint vous permet d'accrocher des ustensiles de barbecue. L'étagère sous le gril offre un espace de rangement supplémentaire pour les épices et les ustensiles de barbecue. 【Température du gril réglable】La conception de quatre évents améliore la circulation de l'air, vous permettant d'allumer le charbon de bois plus rapidement. Le pot de charbon de bois relevable aide à ajuster la puissance de feu pour différents aliments. Vous pouvez régler la hauteur et les évents du pot à charbon pendant la cuisson pour garantir la meilleure saveur des aliments. Remarque : Prenez des mesures de protection lors du réglage pour éviter les brûlures. 【Résistant à la chaleur uniformément chauffé】Le nouveau revêtement noir peut résister à des températures élevées jusqu'à 400 ° F, donnant au gril un aspect noble. Le panneau de charbon de bois perforé en forme de coin améliore la circulation de l'air. Mais il convient de noter qu'il est interdit d'utiliser des flammes nues pour griller dans nos grils, car cela endommagerait le revêtement du gril et raccourcirait la durée de vie.
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    BARBECUE CHARBON 4 PERSONNES - Profitez d’un barbecue simple d’utilisation et facile à assembler pour réaliser de délicieuses grillades lorsque les beaux jours reviennent. SURFACE DE CUISSON 48*28 CM - La grille de cuisson chromée sera parfaite pour faire griller des viandes, poissons, légumes pour 3/4 personnes environ. Rangement inférieur en bois Hauteur de cuisson réglable sur 3 niveaux TABLETTES DE RANGEMENT - Une tablette latérale ainsi qu’une tablette inférieure vous permettent de profiter d’un espace de rangement pour vous organiser et d'avoir vos sauces et ustensiles à portée de main.
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    【GRIL PLIANT PORTABLE POUR SAUVEGARDER L'EMPLACEMENT】 Le four à grill a non seulement des pieds pliables, mais est également petit, ne pèse que 1,6 kg et est particulièrement portable. Les pieds pliables s'étendent pour soutenir le gril dans un mode triangulaire pour rendre le gril plus stable. Vous pouvez mettre un petit grill dans le coffre et le jardin. 【MATÉRIAUX SÉCURISÉS】 L'acier inoxydable 430 peut jouer le rôle de matériau inoxydable, résistant à la chaleur et indéformable avec les propriétés de sécurité, de santé et de fumée non toxique. Savourez le délicieux rôti. 【FACILE À UTILISER】 Si vous faites des grillades à l'extérieur, tout ce que vous avez à faire est de poser les pieds pliants pour commencer à griller. Il y a des bracelets des deux côtés du gril pour un port facile. Il est conçu avec des trous de ventilation aux deux extrémités du gril afin que le flux d'air puisse être facilement contrôlé et que la chaleur soit répartie uniformément sur le gril. Les grilles de cuisson peuvent être retirées proprement, ce qui est très pratique. 【DONNER UNE LONGUE VIE À LA VIE】 Le week-end et les jours fériés ou si vous souhaitez faire un délicieux barbecue, vous pouvez demander à votre famille et à vos amis de faire des grillades avec un gril léger dans la cour ou dans le parc. Lorsque vous campez ou voyagez à l'extérieur, vous pouvez toujours l'emporter avec vous pour un barbecue. Vous pouvez également vous prélasser au soleil et sentir le rôti parfumé sur la plage. Quelle vie confortable ! 【Super parfait pour 3 à 5 personnes】 La taille du gril est de 39 x 29 x 7 cm. Si vous avez envie de la saveur fumée et grillée ou si vous aimez fumer de la viande, le seul moyen d'obtenir les deux est d'utiliser ce gril au charbon de bois simple et parfait.
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    【Grand gril】 La taille globale du barbecue à charbon de bois est de 116,3 * 105,5 * 55,7 cm, et le gril mesure 54 cm de long et 41 cm de large, ce qui signifie que plus d'aliments peuvent être grillés en même temps. Vous pouvez facilement stocker les aliments cuits sur une grille isolante de 54*22 cm. Le gril rond au milieu du gril peut être déplacé afin que vous puissiez l'utiliser dans le four pour utiliser des ciseaux ou d'autres ustensiles de cuisine pour cuisiner. 【Conception humanisée】La porte d'accès au charbon de bois avant peut rapidement et facilement reconstituer le charbon de bois pendant le barbecue avec une perte de chaleur minimale. Le chariot de barbecue est équipé de deux grandes roues et le support de barbecue peut être facilement déplacé en tirant sur la poignée en acier inoxydable. Il est également équipé d'un décapsuleur et d'un thermomètre pour répondre à vos nombreux besoins. 【Grand espace de rangement】 Le barbecue de jardin a des étagères et des crochets sur le côté, qui peuvent être utilisés pour placer des épices pour barbecue, des ustensiles de barbecue et des plateaux. L'étagère peut être repliée pour économiser de l'espace lorsqu'elle n'est pas utilisée. Le crochet sur la table d'appoint vous permet d'accrocher des ustensiles de barbecue. L'étagère sous le gril offre un espace de rangement supplémentaire pour les épices et les ustensiles de barbecue. 【Résistant à la chaleur uniformément chauffé】Le nouveau revêtement gris peut résister à des températures élevées jusqu'à 400 ° F, donnant au gril un aspect noble. Le panneau de charbon de bois perforé en forme de coin améliore la circulation de l'air. Mais il convient de noter qu'il est interdit d'utiliser des flammes nues pour griller dans nos grils, car cela endommagerait le revêtement du gril et raccourcirait la durée de vie. 【Température du gril réglable】La conception de quatre évents améliore la circulation de l'air, vous permettant d'allumer le charbon de bois plus rapidement. Le pot de charbon de bois relevable aide à ajuster la puissance de feu pour différents aliments. Vous pouvez régler la hauteur et les évents du pot à charbon pendant la cuisson pour garantir la meilleure saveur des aliments. Remarque : Prenez des mesures de protection lors du réglage pour éviter les brûlures.
  • maxx Barbecue MaxxGarden Houstkool 48 x 72 cm (Item Number 20729)
    [Réglage de la température] Il y a une porte de ventilation sur le couvercle, contrôle la température du four en réglant le son pour cuire de délicieux aliments. [Pratique] Le gril est soutenu par un support, équipé de 2 roues sur le support, ce qui assure non seulement la stabilité du gril, mais aussi la facilité de déplacement grâce aux roues. [Ce gril est équipé d'un plateau à charbon de bois pour recevoir les copeaux de charbon tombés au sol, ce qui réduit le nettoyage ultérieur. Il y a également un support pour le gril en bas qui peut stocker des ingrédients ou des ustensiles de gril. [Si vous avez des questions sur le produit, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures

Quels sont les avantages des barbecues au charbon de bois ?

Il n’y a pas si longtemps encore, il était courant de cuisiner avec des barbecues au charbon de bois.

Avantages des barbecues au charbon de bois ? La saveur mais pas que…

Et bien qu’au fil du temps les gens aient opté pour d’autres options, la vérité est qu’un barbecue qui utilise du charbon de bois aujourd’hui est beaucoup plus recommandable que d’autres modèles :

  • C’est très bon marché : il existe des dizaines de modèles sur le marché, qui sont adaptés aux besoins de chacun. Bien sûr, il y a des modèles qui sont chers, mais il y en a d’autres qui sont assez bon marché et intéressants.
  • Son combustible est plus économique : l’époque où l’achat de charbon était presque prohibitif est révolue. En outre, il est beaucoup plus sain maintenant que le charbon de bois est utilisé pour ce type de barbecue.

  • Il a un pouvoir calorifique élevé : bien que le gaz ou l’électricité puissent atteindre des températures élevées, d’environ 300º, rien ne ressemble au pouvoir calorifique du charbon. Il peut atteindre une température de 500º, parfaite pour nos grillades.
  • Facile à transporter : Les barbecues au charbon de bois sont beaucoup plus faciles à transporter. Sur les autres types, comme les barbecues à gaz, il faut penser au barbecue plus la bouteille. Ici, notre barbecue peut être emporté partout sans prendre beaucoup de place.
  • Différentes nuances du goût de la viande : Selon le type de charbon utilisé, la viande obtient un goût unique et différent. Comme si cela ne suffisait pas, la fumée générée par les charbons permet également de donner à la viande un goût particulier, avec une texture qui ne peut être obtenue avec d’autres types de barbecues.

  • Vous pouvez (aussi) cuisiner au bois : le fait qu’il s’agisse d’un barbecue au charbon de bois ne signifie pas spécifiquement que vous devez utiliser uniquement du charbon de bois. Beaucoup de gens utilisent le bois pour faire leurs grillades dans ces fantastiques barbecues, et profitent d’une bonne conversation avec cette agréable odeur de bois qui brûle.

  • Différents niveaux de cuisson : La plupart des modèles modernes de barbecues à charbon de bois vous permettent de relever ou d’abaisser le niveau de la grille sur lesquelles vous placez vos viandes et légumes vis à vis du lit de charbon de bois. Grâce à cela, différents niveaux de cuisson peuvent être atteints à différentes vitesses.

  • Facile à nettoyer : il n’y a pas si longtemps encore, nettoyer un barbecue au charbon de bois pouvait être un véritable casse-tête. Aujourd’hui, cependant, beaucoup d’entre eux disposent d’une fonction “one-touch”, qui permet un nettoyage rapide et efficace en peu de temps.

A quoi faut-il veiller lors de l’achat d’un barbecue au charbon de bois ?

Le choix d’un barbecue est assez compliqué, car chaque personne a besoin de caractéristiques spécifiques pour répondre à ses besoins. Cependant, il existe un certain nombre de caractéristiques communes à rechercher lors de l’achat d’un barbecue au charbon de bois :

  • Barbecue ou grill… ne vous y trompez pas : Beaucoup de gens pensent qu’un grill est identique à un barbecue, alors qu’en fait ils sont très différents. Si vous allez au magasin et que vous voyez un barbecue sans couvercle, ce n’est pas un barbecue. C’est ce qu’on appelle un grill. Les barbecues ont un couvercle, pour couvrir les ingrédients et les rendre chauds de l’intérieur. Même si vous utilisez du charbon de bois, s’il n’a pas de couvercle, un grill à charbon de bois ne vous intéressera pas beaucoup.

Le choix d’un des nombreux modèles de barbecues à charbon de bois disponibles sur le marché dépend du type d’utilisation que vous allez en faire.

  • Si vous comptez emporter le barbecue avec vous lors d’un voyage, vous serez intéressé par un modèle qui a des roues. Toutefois, si c’est pour votre terrasse ou votre jardin, vous pouvez économiser en achetant un barbecue fixe.
  • Quel type de carburant utiliserez-vous ?

Ici, vous devez être très prudent. Il est vrai que la plupart des modèles sont mixtes et permettent d’utiliser du bois et du charbon comme mode de chaleur. Toutefois, certains modèles sont exclusivement destinés à être utilisés avec du charbon de bois. Vous devrez vous renseigner avant de l’acheter. Nous vous expliquons comment choisir le meilleur charbon de bois pour votre barbecue et obtenir un résultat professionnel.

  • Combien êtes-vous prêt à dépenser ?

Lorsque vous regardez les catalogues de barbecues au charbon de bois, vous verrez qu’il y a beaucoup de prix. Avez-vous vraiment besoin d’acheter le modèle le plus cher ?

Bien sûr que non, car vous pouvez opter pour des modèles légèrement moins chers. Si c’est pour un jardin, ou lorsque vous partez en voyage, l’achat d’un petit barbecue au charbon de bois sera plus que suffisant. Pour un jardin, si vous aimez faire des repas en famille, vous devrez peut-être chercher un modèle plus grand.

Où placer votre barbecue au charbon de bois ?

Avant de procéder à l’achat d’un barbecue au charbon de bois, vous devez vous demander si vous avez assez de place pour l’installer.

charbon de bois dans un barbecue

Toutes les maisons ne vous offrent pas la possibilité d’avoir une place adaptée. Alors, que devez-vous garder à l’esprit pour localiser votre barbecue ?

  • La direction du vent : en général, la direction du vent ne joue pas un rôle important lors de l’utilisation de barbecues au charbon de bois, car ils disposent d’un couvercle qui permet de se fermer et d’améliorer la viande. Mais que faire si vous essayez de cuisiner avec le couvercle ouvert ? Le vent peut être un gros inconvénient dans le processus, il faut donc chercher une zone isolée, ou une zone où les courants d’air ne sont pas très importants.

  • Cherchez une zone près d’un arbre : vous devez être très prudent avec cela. C’est bien de faire un barbecue près d’un arbre, mais il ne faut pas y rester collé. Cherchez un endroit où vous pouvez être sous ses branches en train de cuisiner, mais à une distance sûre pour que, si des braises en sortent, un feu ne se déclare pas.

  • Une zone protégée qui isole du bruit possible : Tous les voisins n’aiment pas le grabuge que l’on peut faire quand on fait un barbecue. C’est pourquoi vous devez disposer de clôtures rigide ou de haies buissonnaises pour isoler le bruit.

  • La taille idéale : il est généralement recommandé d’installer votre barbecue, que ce soit dans le jardin ou sur une terrasse, sur une surface d’au moins 10 mètres carrés, afin que vous disposiez de suffisamment d’espace pour pouvoir cuisiner confortablement dans votre fantastique appareil.

  • La fumée vous dérange-t-elle? Pensez que les barbecues génèrent beaucoup de fumée, et que cette fumée se déplacera avec le vent. C’est pourquoi vous devez le placer loin des portes ou des fenêtres, pour éviter que des odeurs ne pénètrent dans la maison. De plus, il n’est pas bon de cuisiner juste à côté de l’endroit où vous allez manger, car cela rendra vos invités mal à l’aise.

  • Dans le jardin ou sur la terrasse : il est certain que le fait d’avoir un barbecue au charbon de bois oblige à réfléchir longuement au meilleur endroit pour l’installer. Dans le jardin, vous pouvez en avoir un, mais il doit être situé sur une dalle (au sol) et exempt de végétation. Sur la terrasse, c’est toujours une meilleure option, mais il faut qu’elle offre une zone dégagée et que le vent ne vienne pas de face, pour éviter que la fumée ne pénètre à l’intérieur du foyer.

  • Et pourquoi pas un barbecue de cuisine : il existe aujourd’hui des modèles de barbecue qui peuvent être installés dans les cuisines et préparer les plats comme on le faisait autrefois, pourquoi ne pas les essayer ?

Est-il facile de nettoyer un barbecue au charbon de bois ?

Beaucoup de gens hésitent à acheter un barbecue au charbon de bois parce qu’il est difficile à nettoyer. Cependant, les modèles les plus modernes permettent un nettoyage simple et rapide et font gagner beaucoup de temps.

Les étapes pour nettoyer un barbecue au charbon de bois sont :

1- Commencez par retirer les cendres et les restes de braises du barbecue. Ils peuvent être quelque peu collés aux parois du barbecue, il vous faudra donc utiliser une spatule pour les retirer.

2- Une fois que toutes les cendres ont été enlevées, il est temps de se débarrasser de toute nourriture qui aurait pu s’y coller. Des brosses spéciales pour barbecue peuvent être utilisées à cet effet. Il existe également des liquides spéciaux pour ce processus dans les magasins. Certains sont spécifiques à chaque modèle de barbecue.

3- Une fois que tout a été enlevé, il est préférable de laisser le barbecue sécher à l’extérieur. Vous pouvez également utiliser un chiffon sec pour enlever les restes du produit de nettoyage.


À quelle fréquence devez-vous nettoyer un barbecue au charbon de bois ?

Idéalement, vous devez bien le nettoyer après chaque utilisation. Mais une fois par mois devrait suffire pour le maintenir en bon état. Si vous enlevez les restes de nourriture, en évitant qu’ils ne restent coincés, vous pourrez nettoyer la zone des braises moins fréquemment.

Sont-ils meilleurs que les autres barbecues ?

Il est certain que les barbecues au charbon de bois présentent de nombreux avantages et, à certains égards, ils battent d’autres modèles de barbecue. Par exemple, la puissance de chauffage est certainement plus élevée et l’odeur du bois qui brûle est agréable. En outre, elle donne une texture différente à la viande. Et, bien sûr, il est beaucoup plus facile à transporter, ne nécessitant pas une forte source d’énergie externe pour fonctionner.

Mais son plus grand inconvénient est peut-être le contrôle de la quantité de carbone. Avec un appareil électrique ou à gaz, vous n’avez pas à vous soucier de contrôler la quantité de charbon qu’il vous reste. C’est peut-être un inconvénient.

Mais l’intérêt de ces barbecues est que vous pouvez expérimenter avec différents types de charbon de bois jusqu’à ce que vous trouviez celui qui correspond le mieux à vos goûts personnels.