Barbecue à charbon avec ventilation active

Pour faire des grillades, le barbecue à charbon, c’est l’idéal. Tout le monde en est convaincu. Tant qu’on n’aborde pas les questions pratiques. Et notamment, celle des braises.

Alors là, rien ne va plus. Et chacun d’y aller de son anecdote. Le charbon de bois qu’on n’arrive pas à enflammer.

Les braises qui brûlent trop vite ou qui s’étouffent. Les cendres qui voltigent quand on les évente brutalement. Etc. Une des solutions à ces inconvénients, somme toute, quand même mineurs, quand on pense au goût inimitable d’une grillade au charbon de bois, c’est d’avoir une ventilation adaptée à son barbecue.

La ventilation, pourquoi c’est à la mode ?

On ne pense pas toujours à la ventilation de on barbecue. C’est pourquoi, quand on en a besoin, on va chercher un bout de carton pour ventiler vigoureusement des braises récalcitrantes et qu’on en a marre de souffler dessus sans résultat.

Et pourtant, tout ça peut s’éviter. Comment ? Mais avec un ventilateur spécial barbecue, bien sûr !  Ah, bon, ça existe ?  Eh que oui ! Et en plus, suivant le modèle ou le principe retenu, ça ne coûte rien. Ou presque.

Bref, on l’aura compris. Une soufflerie maîtrisée, c’est la clef d’une grillade réussie au barbecue à charbon de bois.

La soufflerie spécial barbecue à charbon de bois, qu’est-ce que c’est ?

Le principe en est simple. Pour avoir de bonnes braises, il faut pouvoir les ventiler régulièrement et suffisamment. Autrement dit, ni trop, ni pas assez.

On voit tout de suite qu’en s’époumonant dessus comme un « malade » ou en agitant un éventail comme s’il s’agissant d’un étendard, on ne peut pas y arriver.

Seule une ventilation mécanique peut y parvenir.

Comment choisir la bonne ventilation pour son barbecue à charbon de bois

Il y a deux types de ventilation possibles. Voire, trois, si on tient compte des sous-genres. Considérons les premiers.

Ventilation mécanique intégrée

Une ventilation peut être intégrée, dès l’origine, c’est-à-dire dès la fabrication du barbecue. On appuie sur un bouton, et hop, on ventile. Et si cet interrupteur s’accompagne d’un variateur de puissance, on peut régler aussi, autant qu’on le veut, la puissance de la soufflerie. 

Comme l’air est pulsé régulièrement sous les braises, aucun risque que les cendres ne voltigent partout.

Ventilation mécanique externe

Tout le monde ne veut pas forcément un barbecue à ventilation intégrée. Le principe paraît simple, comme ça. Mais, un peu moins quand on pense à l’après-barbecue et qu’il faut le nettoyer.

D’où l’intérêt d’avoir un ventilateur à mains à proximité. Comme n’importe quel autre accessoire. Là, deux possibilités. Soit, ce ventilateur est électrique et alimenté par une pile, soit il est purement mécanique et on l’actionne avec une manivelle.

En dehors de ces deux grandes catégories, ces ventilateurs ont toutes les tailles et toutes les esthétiques, possibles et imaginables. Les prix varient en conséquence. Ils peuvent aller de quelques euros, à plusieurs dizaines d’euros.

Quels sont les meilleurs barbecues à charbon avec ventilation ?

Si on se fie aux choix les plus populaires parmi les clients, deux marques de barbecues à charbon avec soufflerie ont, plus particulièrement, la cote :

  • Le Sevilla barbecue en fonte avec une ventilation turbomagic.

  • Le lotus grill barbecue.

Le Sevilla barbecue en fonte et soufflerie turbomagic

Parfait pour le jardin et pour les petits groupes d’amis. Il a des roulettes de sorte que son poids ne pose aucun problème quand il faut le déplacer. Simple, très stable, bien équipé, il a tous les avantages.

Eh, tiens, on oubliait. Sa grille de cuisson est réglable en hauteur. Et ce qui est très pratique, il a une planche à découper amovible.

Commode pour découper, certes, mais aussi pour déposer les plats. De ce qu’il y a à griller et de ce qui est à griller.

  • Somagic Grille de Cuisson Sevilla ø51cm
    19,90 €

Le lotus grill barbecue

Encore mieux que le précédent quand on ne dispose que d’un balcon pour faire ses grillades. Ou même pas, d’ailleurs. Car le lotus grill barbecue peut s’emmener partout et se poser sur une table comme un set à raclette. Pas si mal, non ?

Et en plus, il peut aussi se combiner avec une plancha. Dans ce cas, on a bien des braises, mais pas la fumée qui va avec. Cuisson douce garantie des morceaux de viande et des petits légumes. Le prix de cette merveille ? Autour de 159 €.

  • Lotus Grill Kit charbon de bois de hêtre 2,5 kg + 1 boîte en gel pour allumage original Lotus Grill
    20,50 €

En savoir plus sur les barbecue lotus

Les barbecues ventilés au meilleur prix

La ventilation d’un barbecue à charbon de bois est une des principales clefs d’une grillade party réussie. Evidemment, elle ne peut pas remplacer un charbon de mauvaise qualité, ni mal concassé.

  • ACTIVA AIRBROIL JUNIOR Barbecue à charbon de bois avec ventilation active Rose
    Barbecue rapide : le barbecue de table Airbroil pour votre terrasse ou balcon combine le charbon de bois classique avec une ventilation active innovante : un plaisir rapide et simple pour la maison Comment fonctionne : placez le charbon dans le panier de combustion et allumez – L'aérateur alimenté par piles répartit uniformément la chaleur dans le barbecue de table à double paroi – Posez les aliments pour barbecue et ensuite simplement en profiter Parfait pour les déplacements : le barbecue au charbon de bois est livré dans un sac de transport pratique et peut donc être emporté partout Faible fumée et facile d'entretien : grâce au système de ventilation active et au bac collecteur de graisse. Un couvercle sur le panier de combustion empêche la graisse et les résidus alimentaires de tomber sur le charbon incandescent et de brûler. 🔥 TEMPÉRATURE REGLABLE: Avec le régulateur en continu, vous pouvez contrôler le ventilateur et donc la température. Parfait pour la viande, les saucisses, mais aussi les légumes et le pain.
  • ACTIVA Grill Tischgrill AIRBROIL Junior Grau, Holzkohlegrill
    🔥 FAST GRILL MIRACLE: Le gril de table AIRBROIL pour votre terrasse ou balcon combine le charbon de bois classique avec une ventilation active innovante: un plaisir rapide et simple à la maison! 🔥 COMMENT CELA FONCTIONNE: Placez le charbon dans le panier à feu et allumez-le - L'aérateur à piles distribue la chaleur uniformément dans le gril de table à double paroi - mettez les aliments et ensuite profitez-en simplement !! 🔥 PARFAIT EN MOUVEMENT: Le gril à charbon est livré dans un sac de transport pratique et peut donc être emporté partout! 🔥 SANS FUMÉE ET ENTRETIEN FACILE: Grâce au système de ventilation actif et au bac d'égouttement à graisse! Un couvercle sur le panier de cuisson empêche la graisse et les résidus alimentaires de tomber sur le charbon incandescent et de brûler. 🔥 TEMPÉRATURE RÉGLABLE: Avec le contrôleur continu, vous pouvez contrôler le ventilateur et donc la température. Parfait pour la viande, les saucisses, mais aussi les légumes et le pain.
  • ACTIVA Barbecue entonnoir à charbon de bois en acier inoxydable « Erfurt » avec grille de cuisson réglable chromée de 46 x 46 cm, bac à cendres et ventilation dans la colonne
    Ventilation – Le barbecue colonne d'Activa convainc par sa forme classique en colonne avec régulateur de ventilation intégré, qui garantit une régulation optimale de l'arrivée d'air. Entretien : Grâce à la grille amovible, le bac à cendres et la tôle de charbon de bois, le barbecue entonnoir peut être nettoyé facilement après refroidissement. Espace : La grille de cuisson chromée de 46 x 46 cm garantit un grand plaisir de barbecue pour toute la famille et peut être réglée en hauteur selon vos envies. Détails : Inclus dans la livraison : un bac à cendres amovible, une grille de cuisson chromée, un disque de ventilation dans la colonne et une tôle de charbon de bois perforée. Barbecue Activa : Quel que soit le type de gril que vous préférez, avec le large choix d'ACTIVA, vous êtes assuré de trouver le bon gril à gaz, à charbon ou électrique pour la maison ou en déplacement. Constatez-le par vous-même.
  • ACTIVA Barbecue Colonne en Acier Inoxydable « Augsburg » avec Grille chromée réglable de 39 cm et Ventilation dans la Colonne
    Ventilation – Le barbecue colonne d'Activa convainc par sa forme classique en colonne avec le régulateur de ventilation intégré, qui garantit une régulation optimale de l'arrivée d'air. Nettoyage : grâce à la grille amovible et au bac à charbon en acier inoxydable, le barbecue rond peut être nettoyé facilement et facilement après refroidissement. Espace : la grille chromée de 39 cm de diamètre garantit le plaisir du barbecue. Grâce aux trous d'insertion sur la protection contre le vent, il peut être placé individuellement plus haut ou plus près de la grille de charbon. Détails : la livraison de notre gril Activa en acier inoxydable comprend une grille de cuisson chromée et réglable, un régulateur de ventilation dans la colonne et une plaque de fond ronde. Barbecue ACTIVA : quel que soit le type de barbecue, vous trouverez le barbecue à gaz, au charbon de bois ou au barbecue électrique adapté à la maison ou en déplacement. Laissez-vous convaincre.
  • Electrique Souffleur Ventilateur, Camping Activateur pour Barbecue, Électricité BBQ Ventilateur D'air pour Barbecue Feu Soufflets En Plein Air Pique-Nique Camping Cuisson Outils
    ★ Utilisation sécuritaire: le ventilateur du barbecue utilise la force du vent pour allumer rapidement le charbon de bois du barbecue, inutile de le souffler de la boucheIl design avec la taille compacte, facile à tenir avec une prise en main confortable et sans la restriction du cordon d'alimentation. ★ Souffleur Barbecue: le ventilateur chauffe rapidement les feux de barbecue, le charbon et le bois en contrôlant la poussière et les étincelles.Il est très pratique de faire du feu pour un barbecue au charbon, un barbecue, un feu de camp et une cheminée, idéal pour un barbecue en plein air et un pique-nique. ★ Souffleur de batterie manuel électrique: Le tout nouveau ventilateur de gril de haute qualité avec 4 piles AA (non incluses pour des raisons logistiques) qui permet d'allumer un feu plus rapidement et plus facilement et offre des performances fiables. ★ Haute qualité: cet outil de soufflerie pour barbecue est composé d'un corps en plastique dur et d'un tambour en acier inoxydable, qui offre une bonne résistance aux chocs, une résistance à la chaleur et une durabilité pour une utilisation prolongée.Un accessoire de barbecue parfait pour le camping barbecue. ★ Assurance de la qualité: Tous les produits sont strictement inspectés avant expédition. Achetez-les en toute confiance.Veuillez nous contacter si un produit est défectueux pour des raisons de fabrication.
  • ACTIVA Barbecue de table Airbroil Junior - Gris - Avec ventilation active
    Super barbecue rapide : le barbecue de table Airbroil pour votre terrasse ou balcon combine le charbon de bois classique avec une ventilation active innovante : un plaisir rapide et simple pour la maison Fonctionnement : placez le charbon dans le panier de combustion et allumez – L'aérateur alimenté par piles répartit la chaleur uniformément dans le barbecue de table à double paroi – Posez les aliments et dégustez Parfait pour les déplacements : le barbecue à charbon de bois est livré dans un sac de transport pratique et peut donc être emporté partout Faible fumée et facile d'entretien : grâce au système de ventilation actif et au bac récupérateur de graisse. Un couvercle sur le panier de combustion empêche la graisse et les résidus alimentaires de tomber sur le charbon incandescent et de brûler. Température réglable : avec le régulateur en continu, vous pouvez contrôler le ventilateur et donc la température. Idéal pour la viande, les saucisses, mais aussi les légumes et le pain.

Cela dit, tout amateur a le choix entre un mécanisme de ventilation intégré au barbecue et une soufflerie externe. Dans ce dernier cas, cette soufflerie peut être soit électrique, soit mécanique. Bref, si l’accessoire n’est pas électrique, il faut tourner une manivelle.

Mais, bon, si on n’aime pas tourner de manivelle, on peut toujours se rabattre sur un de ces soufflets qu’on trouvait autrefois avec le tisonnier à côté des grandes cheminées de ferme. Pas la peine d’aller chez un brocanteur pour s’en procurer un, sauf si on aime le rustique authentique. Les fumistes en proposent de très beaux, tout neufs.