Barbecue à charbon avec ventilation active

Pour faire des grillades, le barbecue à charbon, c’est l’idéal. Tout le monde en est convaincu. Tant qu’on n’aborde pas les questions pratiques. Et notamment, celle des braises.

Alors là, rien ne va plus. Et chacun d’y aller de son anecdote. Le charbon de bois qu’on n’arrive pas à enflammer.

Les braises qui brûlent trop vite ou qui s’étouffent. Les cendres qui voltigent quand on les évente brutalement. Etc. Une des solutions à ces inconvénients, somme toute, quand même mineurs, quand on pense au goût inimitable d’une grillade au charbon de bois, c’est d’avoir une ventilation adaptée à son barbecue.

La ventilation, pourquoi c’est à la mode ?

On ne pense pas toujours à la ventilation de on barbecue. C’est pourquoi, quand on en a besoin, on va chercher un bout de carton pour ventiler vigoureusement des braises récalcitrantes et qu’on en a marre de souffler dessus sans résultat.

Et pourtant, tout ça peut s’éviter. Comment ? Mais avec un ventilateur spécial barbecue, bien sûr !  Ah, bon, ça existe ?  Eh que oui ! Et en plus, suivant le modèle ou le principe retenu, ça ne coûte rien. Ou presque.

Bref, on l’aura compris. Une soufflerie maîtrisée, c’est la clef d’une grillade réussie au barbecue à charbon de bois.

La soufflerie spécial barbecue à charbon de bois, qu’est-ce que c’est ?

Le principe en est simple. Pour avoir de bonnes braises, il faut pouvoir les ventiler régulièrement et suffisamment. Autrement dit, ni trop, ni pas assez.

On voit tout de suite qu’en s’époumonant dessus comme un « malade » ou en agitant un éventail comme s’il s’agissant d’un étendard, on ne peut pas y arriver.

Seule une ventilation mécanique peut y parvenir.

Comment choisir la bonne ventilation pour son barbecue à charbon de bois

Il y a deux types de ventilation possibles. Voire, trois, si on tient compte des sous-genres. Considérons les premiers.

Ventilation mécanique intégrée

Une ventilation peut être intégrée, dès l’origine, c’est-à-dire dès la fabrication du barbecue. On appuie sur un bouton, et hop, on ventile. Et si cet interrupteur s’accompagne d’un variateur de puissance, on peut régler aussi, autant qu’on le veut, la puissance de la soufflerie. 

Comme l’air est pulsé régulièrement sous les braises, aucun risque que les cendres ne voltigent partout.

Ventilation mécanique externe

Tout le monde ne veut pas forcément un barbecue à ventilation intégrée. Le principe paraît simple, comme ça. Mais, un peu moins quand on pense à l’après-barbecue et qu’il faut le nettoyer.

D’où l’intérêt d’avoir un ventilateur à mains à proximité. Comme n’importe quel autre accessoire. Là, deux possibilités. Soit, ce ventilateur est électrique et alimenté par une pile, soit il est purement mécanique et on l’actionne avec une manivelle.

En dehors de ces deux grandes catégories, ces ventilateurs ont toutes les tailles et toutes les esthétiques, possibles et imaginables. Les prix varient en conséquence. Ils peuvent aller de quelques euros, à plusieurs dizaines d’euros.

Quels sont les meilleurs barbecues à charbon avec ventilation ?

Si on se fie aux choix les plus populaires parmi les clients, deux marques de barbecues à charbon avec soufflerie ont, plus particulièrement, la cote :

  • Le Sevilla barbecue en fonte avec une ventilation turbomagic.

  • Le lotus grill barbecue.

Le Sevilla barbecue en fonte et soufflerie turbomagic

Parfait pour le jardin et pour les petits groupes d’amis. Il a des roulettes de sorte que son poids ne pose aucun problème quand il faut le déplacer. Simple, très stable, bien équipé, il a tous les avantages.

Eh, tiens, on oubliait. Sa grille de cuisson est réglable en hauteur. Et ce qui est très pratique, il a une planche à découper amovible.

Commode pour découper, certes, mais aussi pour déposer les plats. De ce qu’il y a à griller et de ce qui est à griller.

  • Happy Garden Plancha au gaz SÉVILLE - 3 brûleurs 7,5kW
    Cuisinez de nouvelles saveurs en extérieur avec la plancha au gaz 3 brûleurs. Dimensions : Plancha : L 62 × l 47 × H 24cm - Surface de chauffe : 62 × l 33,5cm × Ép 0,35cm Matières : Structure : acier isolant - Plaque de cuisson : acier émaillé laminé à froid - Brûleurs : acier inoxydable Couleurs : Structure : noire - Panneau de contrôle : inox À monter (notice incluse) - Garantie 2 ans - Livraison en 1 colis en pas de porte, en bas d'immeuble
    149,90 €

Le lotus grill barbecue

Encore mieux que le précédent quand on ne dispose que d’un balcon pour faire ses grillades. Ou même pas, d’ailleurs. Car le lotus grill barbecue peut s’emmener partout et se poser sur une table comme un set à raclette. Pas si mal, non ?

Et en plus, il peut aussi se combiner avec une plancha. Dans ce cas, on a bien des braises, mais pas la fumée qui va avec. Cuisson douce garantie des morceaux de viande et des petits légumes. Le prix de cette merveille ? Autour de 159 €.

  • Lotus 91577 Barbecue à charbon de bois, anthracite
    Barbecue-Application: Mobile Barbecue-Type : Barbecue charbon Barbecue-Design: Barbecue de table Barbecue-Carburant: Charbon Sans fumée Plaisir bbq, le / la "BOLD" portée pas dans la Carbone
    179,00 €

En savoir plus sur les barbecue lotus

Les barbecues ventilés au meilleur prix

La ventilation d’un barbecue à charbon de bois est une des principales clefs d’une grillade party réussie. Evidemment, elle ne peut pas remplacer un charbon de mauvaise qualité, ni mal concassé.

  • InnovaGoods® Barbecue de bureau, barbecue au charbon sans fumée ni odeur, grille portable pour cuisiner en intérieur et en extérieur avec tous les conforts, adaptable avec piles ou connexion USB-C.
    Multifonction - Sans fumée - Combustion réglable : notre barbecue à charbon portable sans fumée permet différents types de cuisson avec moins de charbon et sans fumée. Dispose d'un petit ventilateur interne et d'un bouton régulateur d'air pour accélérer l'allumage (5-10 min. Environ et contrôler l'intensité de la chaleur pendant la cuisson. Le ventilateur fonctionne avec 4 piles AA (non incluses) ou via une connexion USB-C. Grille réversible, plateau récupérable : ce barbecue sans fumée portable est moderne, résistant et compact. Il a été fabriqué en fer et prend peu de place. Son grill antiadhésif peut être utilisé dans 2 positions (concave ou convexe), selon que vous souhaitez cuire les aliments rôtis, dans leur jus, etc. Grille de cuisson avec casseroles, casseroles ou poêles : ce barbecue à charbon portable polyvalent comprend une grille de cuisson sans gril qui permet de poser une poêle, une casserole ou une casserole pour frire, bouillir, cuire, etc. Charbon non inclus. Compartiment pour fonction four : dans notre barbecue portable au charbon, vous pouvez également cuire des légumes enveloppés dans du papier d'aluminium (pommes de terre, maïs, patates...) en les plaçant autour du brûleur à charbon et en tirant parti de la chaleur interne du barbecue. Comprend des pinces métalliques et un sac de transport : ce barbecue de table a une taille idéale pour jusqu'à 4 convives. Se transporte facilement partout dans son sac de transport. Utilisation en extérieur (jardin, camping, pique-nique, etc.), mais aussi à l'intérieur avec une bonne ventilation.
  • KEKAI Crater Barbecue à charbon portable avec bol récupérateur de graisse Ventilateur de batterie pour accélérer les braises et grille amovible sans fumée Vert 35 x 35 x 25 cm
    Taille compacte : parfait pour placer sur une table et cuisiner instantanément vos plats préférés Sans fumée : fabriqué avec une technologie de haute qualité pour réduire les fumées du barbecue et pouvoir cuisiner vos plats préférés n'importe où BRASE PARFAITE EN MINUTES : grâce à son ventilateur à batterie qui expulse l'air froid dans le charbon, la création de braises accélère et le barbecue est prêt en quelques minutes Sûr : la combustion se produit dans un récipient fermé pour éviter la projection d'étincelles ou de flammes à l'extérieur Goût authentique : la préparation des aliments sur un barbecue au charbon offre cette touche fumée unique et inimitable
  • SunJas Barbecue à Charbon BBQ de Bois Barbecue de Jardin avec 2 Etagères en Bois (101×70.5×94.5CM)
    [Avec 2 étagères en bois pliables] le gril dispose de deux grandes étagères en bois pour stocker le rôti de bœuf, les assaisonnements, les plateaux et les aliments, ou comme surface de travail. Ces supports sont pliables et peuvent être pliés si nécessaire pour économiser de l'espace lors du stockage. [Base durable avec roulettes et thermomètre sur le couvercle] pour assurer une stabilité maximale, le barbecue SunJas repose sur un cadre en acier inoxydable avec des roues sur les deux pieds pour un déplacement rapide et flexible du barbecue. La température à l'intérieur du four est clairement visible à travers le thermomètre pendant la cuisson. [Grand espace pour cuire les aliments] barbecue au charbon a une taille de 101 × 70,5 × 94,5 cm (L x L x h) pour l'extérieur et le jardin, idéal pour 8 - 10 personnes. [Conteneur de collecte des cendres, nettoyage flexible] au fond du gril à charbon se trouve un conteneur roulant pour stocker les cendres. En poussant vers l'arrière, le récipient de cendres peut être retiré. [Service] Veuillez lire les instructions d'utilisation avant de les assembler et de les utiliser. Si vous avez des questions lors de l'utilisation ou de l'achat, n'hésitez pas à contacter notre service clientèle.
  • ACTIVA Barbecue de table Airbroil Junior rose, barbecue au charbon de bois avec ventilation active
    ✔ Expérience de cuisson puissante : le barbecue au charbon de bois compact avec ventilation active assure un résultat de cuisson particulièrement bon. Beaucoup de puissance dans une construction compacte - Le barbecue de camping parfait ✔ Équipement spécial : le barbecue de camping dispose d'un bac récupérateur de graisse, d'une grille de cuisson et d'une ventilation active. En outre, le barbecue jetable peut être facilement démonté en ses pièces ✔ Mobile et compact : le petit barbecue est le barbecue au charbon de bois idéal pour le balcon et les déplacements. Grâce à son poids léger de 3,7 kg et son sac de transport, il est facile à transporter ✔ Facile à nettoyer : notre barbecue de camping se démonte très facilement, ce qui permet un nettoyage facile. Le petit barbecue dispose d'un bac de récupération des graisses séparé ✔ Promesse de remboursement : si vous n'êtes pas satisfait de notre barbecue pliable de qualité supérieure, vous recevrez bien sûr votre argent dans les 30 jours
  • Aktive 63004 - Barbecue portable à charbon rechargeable à piles sans fumée noire, rectangulaire, protection anti-goutte, avec sac de transport, gril terrasse, balcon, 45 x 28 x 19 cm
    Barbecue charbon faible émission de fumée, rectangulaire et noir Aktive Barbecue; fabriqué en acier inoxydable et mesure 45 x 28 x 19 cm Faible émission de fumée : système de ventilation efficace qui fonctionne avec 4 piles AA, non incluses Comprend : 1 grille amovible avec protection anti-goutte sur laquelle les aliments sont cuits, 1 récipient amovible avec grille pour le charbon, 1 base amovible pour les cendres et bouton pour réguler la température Double caméra : dispose d'un système de dispersion de chaleur à double chambre, ce qui empêche le barbecue de chauffer lorsqu'il est utilisé Facile à transporter et à ranger : comprend un sac de transport avec poignées pour pouvoir l'emporter partout avec vous
  • relaxdays Baril de Barbecue en Fonte de Fer, Foyer réglable en Hauteur, aération, pour Charbon, HlP 40x45x36cm. Noir
    Baril rond de barbecue avec grosse superficie de barbecue d. 35 cm, noir, dimensions HlP 40x45x36cm Foyer réglable en hauteur et grillage et grill à charbon avec aération pour charbons et briques. Barbecue en fonte de fer; utiliser comme barbecue pour le jardin ou pour le camping. Barbecue de jardin à longue vie; pour excursions en camping. Mets délicieux en été. Look rustique et naturel avec soucoupe pour feu en fonte; pieds en poignées décoratifs

Cela dit, tout amateur a le choix entre un mécanisme de ventilation intégré au barbecue et une soufflerie externe. Dans ce dernier cas, cette soufflerie peut être soit électrique, soit mécanique. Bref, si l’accessoire n’est pas électrique, il faut tourner une manivelle.

Mais, bon, si on n’aime pas tourner de manivelle, on peut toujours se rabattre sur un de ces soufflets qu’on trouvait autrefois avec le tisonnier à côté des grandes cheminées de ferme. Pas la peine d’aller chez un brocanteur pour s’en procurer un, sauf si on aime le rustique authentique. Les fumistes en proposent de très beaux, tout neufs.