Barbecue : Des boulettes de viande réussies à tous les coups !

Barbecue : Des boulettes de viande réussies à tous les coups !

Savoureuses, conviviales, délicieusement réconfortantes… Les boulettes de viande ont nourrit l’imagination populaire de générations de gourmands depuis La Belle et le Clochard et ce repas poétique aux chandelles, dans l’arrière-cour du restaurant Bella Notte. Elles sont pourtant célébrées autour du monde, depuis bien plus longtemps. Promenez-vous dans les rues de Tokyo, et un marchand ambulant … Lire la suite

Quelles idées pour une barbecue party avec les enfants ?

Quelles idées pour une barbecue party avec les enfants ?

Profiter de la nature, respirer l’air frais, vivre l’instant présent… Que demander de plus ? Un bon repas bien grillé, pour sûr, d’autant plus ludique lorsque les enfants mettent la main à la pâte ! De quoi les éloigner un temps des écrans, et les responsabiliser en les ouvrant à la satisfaction du « c’est moi … Lire la suite

Comment nettoyer mes brûleurs de barbecue ?

Comment nettoyer mes brûleurs de barbecue ?

Au cœur de vos repas de plein air, le barbecue et ses nombreuses fonctionnalités ! Et pour prolonger sa durée de vie, vous avez pensé à tout. Abri de jardin, housse de protection, entretien régulier de la grille… Et les brûleurs ? Ah ! Nous y voilà. Pas de grillades saines, réalisées en toute sécurité, … Lire la suite

Quels sont les meilleurs poissons à cuisiner au barbecue ?

Quels sont les meilleurs poissons à cuisiner au barbecue ?

Envie de sublimer votre prochain barbecue avec de belles portions de poisson ? Il faut dire que les hamburgers, le poulet et la viande rouge sont riches en saveurs, mais que le poisson permet des repas plus légers. Et tout aussi délicieux une fois délicatement grillé. Alors sortez votre barbecue, et cuisinez poissons et fruits de … Lire la suite

7 secrets de cuisine pour des travers de porc inimitables !

7 secrets de cuisine pour des travers de porc inimitables !

La saison du barbecue n’est pas encore tout à fait terminée alors dépoussiérez le grill et autorisez-vous quelques travers de porc soigneusement préparés. Là où hamburgers et hot-dogs ont connu leur heure de gloire tout au long de l’été, peut-être est-ce l’occasion d’essayer quelque chose de nouveau. À condition de savoir par où commencer. Oubliés … Lire la suite

Les meilleurs cocktails pour accompagner votre barbecue !

Les meilleurs cocktails pour accompagner votre barbecue

Associez vos grillades à une boisson fabuleuse pour impressionner sérieusement vos invités ! Des recettes de cocktails fruités aux grands classiques alcoolisés, nous avons ce qu’il vous faut. Adeptes du barbecue à charbon de bois ou de la facilité d’un grill à gaz, tout est meilleur une fois cuit à l’extérieur et dégusté entre amis … Lire la suite

Un goût fumé sans grill… Et si c’était possible ?

Un goût fumé sans grill.

Pas de grill, et alors ? Que vous n’ayez pas la chance de posséder un barbecue, ou qu’une flemmardise aigüe vous empêche tout à coup de procéder à la cuisson au feu de bois… Sachez qu’il existe une poignée d’ingrédients à ajouter à vos recettes pour retrouver ce savoureux goût fumé. Des épices et des … Lire la suite

Tendance : On s’ambiance avec les Tapas au BBQ !

Tendance : On s’ambiance avec les Tapas au BBQ !

Ah les tapas !!! Ces merveilleuses bouchées espagnoles qui vous ouvrent l’appétit et vous régalent. Les tapas sont à la cuisine espagnole ce que les antipastis sont à la cuisine italienne et les mezzé au Moyen-Orient. On retrouve aussi cette tradition culinaire dans des plats emblématiques de la cuisine Japonaise servis dans les Izakaya. Les tapas :  … Lire la suite

La recette d’une journée barbecue idéale !

Journée barbecue idéale

Le retour des beaux jours, et voilà une armée d’amis qui débarque dans votre jardin pour votre prochaine journée barbecue. Une situation dont vous avez l’habitude et dont vous ne vous lassez pas mais cette fois c’est décidé, vous allez mettre les petits plats dans les grands !  Synonyme de partage et de convivialité, le … Lire la suite