Le point sur les barbecues connectés

De nouveaux modes de cuisson révolutionnaires ? Les barbecues connectés tracent leur route pour des grillades toujours réussies. Si vous prévoyez de changer d’appareil ou d’acquérir votre tout premier barbecue, sous doute prendrez-vous quelques instants pour évaluer les atouts d’un assistant virtuel. Entre suivi de la cuisson et minuteries réglables pour un maximum de tranquillité, on arrête pas le progrès pour bichonner vos grandes tablées !

Un barbecue connecté, qu’est-ce que c’est ?

Un barbecue connecté est un appareil équipé de sondes de cuisson destinées à vous aider à maîtriser la cuisson des aliments à la perfection. Les grillades grésillent sous étroite surveillance, et une alarme vous avertit dès que la cuisson souhaitée est atteinte. Merveilleux, non ?

C’est notamment la marque Weber qui propose aujourd’hui les barbecues connectés équipés des technologies de cuisson les plus pointues sur le marché. Une vraie marque de référence, qui n’a pas encore fini de nous surprendre !

L’application Weber Connect est à télécharger et à installer directement sur votre smartphone ou votre tablette. L’accès à une connexion bluetooth ou WiFi vous transformera ensuite en véritable pro de la cuisson au barbecue. Impossible désormais de rater la cuisson délicate de votre magret de canard ou de vos travers de porc !

Des barbecues connectés pour une totale liberté

L’essor récent de la technologie intelligente nous a incités à avoir recours de plus en plus fréquemment à des gadgets et des appareils contrôlés à distance. Aujourd’hui, le chauffage s’allume alors même que vous êtes encore sur la route des vacances, la lumière s’éteint depuis votre voiture et des caméras connectées vous offrent une belle visibilité de votre maison, lorsque vous ne l’occupez pas.

Dans l’univers du barbecue, les gadgets sans fil ne sont pas une nouveauté. Vous connaissiez déjà les thermomètres sans fil, permettant de surveiller à distance les températures de cuisson. Les barbecues connectés vont toutefois un peu plus loin, en décuplant leur fiabilité mais aussi en vous permettant de contrôler vos préparations à distance. Augmenter et abaisser la température sans être près de votre grill, oui, c’est possible !

Granulés de bois, charbon de bois ou gaz, à chaque mode de cuisson son barbecue révolutionnaire.

Des barbecues connectés pour des recettes savoureuses

Besoin de quelques conseils au fil de préparation ? Complétez vos lectures spécialisées des bonnes astuces directement proposés par votre assistant virtuel. Entre techniques de cuisson et assaisonnements à privilégier, marinades et épices n’auront plus aucun secret pour vous !

Un grill à granulés WiFi

Le principe des grills à granulés repose sur un contrôleur numérique fournissant une automatisation de réglage. Des capteurs sophistiqués et des algorithmes avancés permettent ici un contrôle précis de la température, le tout à travers un très large éventail de modèles.

Bien que le WiFi ne soit pas encore devenu la norme, quelques marques en ont fait une option. Les modèles les plus élaborés auront même recours au WiFi basé sur le cloud, pour vous permettre de contrôler le grill depuis n’importe où, là où un accès Internet est disponible !

Il y a fort à parier que le WiFi sera bientôt une fonctionnalité assez standard sur les barbecues connectés à granulés. Ne serait-ce que pour suivre le rythme de la concurrence… Et elle est rude !

Un barbecue au charbon de bois WiFi

Combiner charbon de bois et WiFi, et si c’était possible ?

BBQ Guru fabriquait déjà des contrôleurs de température automatiques depuis quelques années lorsque le CyberQ, compatible en WiFi, est sorti en 2012. Comme ses prédécesseurs, le CyberQ contrôlait automatiquement le flux d’air pour maintenir la température souhaitée. Un outil à la pointe de la technologie alors, qui permettait de se connecter directement au contrôleur du CyberQ ou au routeur domestique.

Et cependant, BBQ Guru n’a pas fait grand chose pour mettre à jour le CyberQ depuis sa sortie. Selon les normes actuelles, la connexion au WiFi est désormais trop compliquée. Voyant là une opportunité à saisir, Flame Boss a lancé en 2014 ses propres contrôleurs de température automatiques, y compris le Flame Boss 200-WiFi, puis le Flame Boss 300 WiFi. Dérivé du succès du CyberQ, il présente un contrôle de température plus strict, une interface améliorée et une connectivité WiFi simple que même un novice en technologie peut gérer sans difficulté !

Compatible avec Alexa d’Amazon, il vous permet de contrôler votre grill sans fil et par commande vocale.

Un barbecue à gaz WiFi

S’il s’agit du type de barbecue le plus populaire et de celui offrant le plus d’options, les grills à gaz ont pris du retard dans le développement de modèles compatibles WiFi. Peu sont encore proposés sur le marché, et ceux déjà disponibles, comme le Lynx Smart Series, sont des modèles haut de gamme dont le prix commence rarement en-dessous de 5000 euros.

Cependant, la sortie du Smartchef Gas Grill en 2017 par Char-Broil pourrait bien changer la donne. À 800 euros, le Smartchef coûte plus cher qu’un grill à gaz de base, mais reste suffisamment abordable pour attirer l’attention de l’acheteur de tous les jours.

Les nombreuses propositions Weber ouvrent également la voie à un futur intelligent et connecté.

Une application pour décupler l’expérience

Le WiFi ne se limite pas à la possibilité de se connecter sans fil à votre grill. L’expérience utilisateur est ici tout aussi importante, et l’application utilisée pour connecter votre téléphone/tablette au grill en est une composante majeure. C’est grâce à elle que vous vous connecterez, contrôlerez et interagirez avec le grill.

Les meilleures applications WiFi sont intuitives, faciles à utiliser et offrent de nombreux contenus conviviaux. Vous pourrez ainsi augmenter et baisser la température, choisir des recettes intelligentes capable d’ajuster la température de cuisson ou définir des alertes qui vous permettront de passer à l’étape suivante de votre préparation.

Barbecues connectés : La gamme Weber

Les grillades connectées ne sont pas un concept nouveau pour Weber. La société propose depuis des années une gamme de thermomètres à viande iGrill, en complément de ses grills existants. L’année dernière aura quant à elle vu le lancement de la deuxième génération du Weber Connect, proposant une application plus récente et plus avancée.

Celle-ci promet notamment plusieurs guides et recettes de grillades étape par étape, avec des minuteurs, des instructions sur le réglage de la température… Et même des alarmes pour penser à retourner vos steaks par exemple !

Les barbecues connectés grillant au gaz pourront même surveiller la quantité de gaz restante dans le réservoir et vous avertir via l’application lorsque celle-ci baisse !

Ne reste plus qu’à faire le strict minimum, pour régaler toute la famille avec un minimum d’efforts. Les barbecues connectés constituent à la fois un formidable gain de temps et une manière de proposer à tous de belles grillades cuites sur-mesure. Plutôt saignant ou bien cuit ?

Les barbecues connectés peuvent intégrer jusqu’à deux sondes de température pour viande afin de parvenir à une température à cœur parfaite et satisfaire tous les appétits. A quand votre prochaine barbecue party ?

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