Les vérités sur le fromage au barbecue

Les vérités sur le fromage au barbecue

Pour consommer les 3 produits laitiers par jour conseillés par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), misez sur la diversité ! Fromage blanc, yaourt et … fromage. Nous allons ici, découvrir toutes les vérités sur le fromage au barbecue. Le fromage est la forme la plus ancienne de conservation du lait. Mais rassurez-vous, nous … Lire la suite

Les secrets pour fumer son saumon avec votre barbecue

Fumer son saumon

Depuis la nuit des temps, avant que la conserve n’existe, l’homme a usé de stratèges pour conserver la nourriture. Par le séchage, le salage, le fumage, et plus tard par l’appertisation (ancêtre de la conserve). Nous allons voir ensemble les secrets du fumage d’un aliment et spécifiquement comment fumer son saumon, quel que soit votre … Lire la suite

Meilleures idées et accompagnements pour grillade au barbecue

Meilleures idées et accompagnements pour grillade au barbecue

L’avantage des grills, c’est que vous pouvez les utiliser partout, même sur votre balcon, si vous avez beaucoup de place. Et que vous ne dérangez pas vos voisins, bien sûr ! Pour vos grillades, mais aussi pour vos accompagnements.

Mais, qu’allez-vous mettre au juste ? Du rosbif, des légumes, du poisson ? Il est temps d’apprendre à bien choisir les accompagnements à mettre sur un bon barbecue pour que tous vos amis puissent profiter d’un bon repas.

Des accompagnements avec les grillades, pourquoi ?

Les fumées du barbecue donnent un goût inimitable aux viandes qu’on y grille. Mais, qui dit fumée dit aussi particules. Alors, les accompagnements sont un bon moyen d’apporter les nutriments et les vitamines qui peuvent, sinon, manquer.

Vous voulez savoir lesquels sont les meilleurs ?

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